1.正宗的内蒙烧麦的做法
主料：猪肉1斤 生姜一大块
辅料：葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精
步骤：
1、备好食材：猪肉末
2、葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜切末
3、肉末中放入葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精
4、用筷子顺同一方向搅拌均匀（最好不要放水），备好馄饨皮
5、取一张馄饨皮
6、将4个边角剪成圆弧形
7、将肉馅放在面皮上
8、用虎口收紧的同时，把肉馅往上推，包成烧麦形状
9、全部包好后放入蒸笼里
10、盖上盖子，大火将水烧开，转中火蒸制15分钟即可，取出后就可以趁热吃啦，沾上蘸料更够味
2.呼市烧麦的做法步骤图,呼市烧麦怎么做好吃
主料
面粉
我用了一斤多
猪肉
一斤
花椒粉
适量
大葱
两根
辅料
香菇
适量
盐
适量
步骤
1.肉剁馅
2.放香菇（可以不放，我这里吃的人多，所以就放了点香菇）
因为只拍了三张照片，我就把过程写在这里，肉馅里放香菇，花椒粉或五香粉都可以，放味精，放一点油，放水淹过肉就可以，然后用手顺着一个方向搅拌。
3.用手搅拌的目的是搅拌成肉糜，让水和油充分吸收，然后放置一个小时，这一个小时里要搅拌3-4次，直到水吸收进去，搅拌好后放葱和盐搅拌均匀就可以包了。
3.包头烧麦的做法大全
烧麦
材料
主料：小麦面粉500克，菠菜1250克，
调料：白砂糖350克，猪油200克，盐1克
做法
1.将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下（锅里加水量碱水），捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。
2.将面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片状，再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子，然后用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子。
3.皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯。将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成。
4.呼市烧麦做法
羊肉一斤剁碎，最好是锡盟的绵羊肉，买不着就来八两小牛肉，要里脊，二两羊尾，味道差点不过煽味小。
大葱半斤剁碎，最好毕克旗的，只要葱白，用山东大葱就得八两。自己吃可以剁点牛心菜，不要超过二三两，剁好后挤了水分。
鲜姜一两必须剁碎。炒熟的小茴香粉少许，不超过一钱。胡麻油一至二两。土豆淀粉半两开水二两勾芡。所有东西搅拌均匀后馅就好了。
烧麦皮现在都是现买，提前一天买，用以前冰箱里冻几个小时，要不蒸出来的烧麦穗儿上有淀粉的白茬。
蒸以前笼屉上刷点油，大火八分钟就可以出锅了。
5.烧麦制作视频,薄皮烧麦怎么做视频教程
薄皮烧麦
食材明细
糯米500克
肉馅适量
香菇适量
胡萝卜适量
盐适量
老抽适量
咸鲜口味
烧工艺
一天耗时
简单难度
薄皮烧麦的做法步骤
1
泡了一夜的糯米。
2
把泡好的糯米要蒸30分钟。
3
蒸好的糯米。
4
把香菇切成丁，肉肉剁成馅。
5
把肉馅炒一下，要把肉里的水分炒干。
6
放进香菇和老抽在炒一会，加盐就可以出锅了。
7
用沸水和面。水要一点一点的加，把面搅成小疙瘩就可以了。等烫好的面不热了，再把面团揉光滑，再醒30分钟就可以擀皮了。
8
皮要擀的比饺子皮大一些。
9
包法不说了。
6.内蒙古特色稍麦的做法步骤图,怎么做好吃
羊肉烧卖
【菜谱名称】：羊肉烧卖
【所属菜系】：西北菜
【特色】：此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。
【制作材料】：
主料：小麦面粉500克，羊肉（瘦）500克
辅料：香菜30克，
调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克
【基本做法】：
1. 将羊肉洗干净，剁成末；
2. 香菜去根，洗净，切成末；
3. 大葱、姜分别洗净切成细末，备用；
4. 将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；
5. 加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；
6. 将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；
7. 余下的面粉倒入适量水，和成面团；
8. 将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；
9. 搓成长条，切成约15克一个的面剂；
10. 将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；
11. 烧卖皮包入适量羊肉馅；
12. 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。
7.内蒙的烧麦怎么打馅
主料：猪肉馅辅料：云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱调料：香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末烹制方法：1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀；2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀；3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。
特点：浓香软糯，老少皆宜。1、烧麦皮的制作（从迷糊那取得经哈）土豆一劈两半，放锅里煮熟，迅速捞出沥水去皮，放进面和生粉均匀混合的盆里，边用器具碾压土豆边用筷子搅拌，等不烫手时，用手把没碾碎的土豆捏碎，把面活成均匀的面团，放在盆内用干净的布盖上，待用我又一次心急了，还没等凉下来就去活面，结果把爪子差点烫熟了2、烧麦馅的制作第一步：糯米饭的制作：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用：第二步：香茹切细丁，虾仁剁茸，葱、姜剁细末，豌豆焯水断生备用第三步：锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅、香菇翻炒，炒至肉馅发白，放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤，炒匀后放入晾凉的糯米饭，翻炒均匀后放入虾茸翻匀，再倒入豌豆，放点鸡精，炒匀即可步：糯米饭的制作：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用3、烧麦的制作取一个面剂子，用碗底压成片，放适量馅料，围口即可。
8.烧麦怎么做视频
主料
五得利高粉适量 鸡胸肉
木耳
辅料
冷水 鸡蛋1个
大葱 料酒
老抽 生抽
蚝油 盐
香油
烧麦的做法步骤
1. 盆里放入适量的高粉和1个鸡蛋，边加冷水边用筷子搅匀，揉成不太软的面团，然后盖上湿布醒面5-10分钟左右。
2. 醒面后再加点适量的高粉，继续揉几分钟，这样面团吃起来就有点筋道，接着再盖上湿布醒面10分钟左右，最后的面团偏软，但不是湿软的那种。
3. 压面机依次用2档-5档-7档-9档
4. 鸡胸肉剁碎，木耳切碎，大葱切碎，放入一个盆里混合，加适量的料酒、老抽、生抽、蚝油、盐用筷子搅匀，最后加入香油搅匀。