茶树菇蒸牛肉
材料
牛肉250克
茶树菇150克
生姜1块
蒜头6瓣
蚝油适量
盐适量
水淀粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
做法
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1
❥ 剪去茶树菇的蒂，放入水中，洗干净后，放在水中浸泡
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2
❥ 将蒜瓣拍碎，剁成蒜末，放在盘中，待用
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3
❥ 将生姜拍碎，剁成姜碎，放在盘中，待用
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4
❥ 将牛肉切薄片，加料酒，姜末、胡椒粉、蚝油、水淀粉腌制十分钟
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5
❥ 接着，将浸泡在水中的茶树菇捞起，沥干后，平铺在盘中，均匀的撒少许的盐，再将腌制好的牛肉片平铺在上面，撒上蒜蓉
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6
❥ 最后，在锅中倒入适量的水，待水烧开后，将摆好的茶树菇牛肉放进锅中，蒸5分钟即可
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7
❥ 成品完成，赶快收藏起来做一盘哦
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
❥ 牛肉切好后应切上花刀，腌制时更易入味