竹荪土鸡汤的做法_竹荪土鸡汤怎么做_竹荪土鸡汤的家常做法_彭威

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竹荪土鸡汤

材料

竹荪20根老鸡半只,香菇10朵大葱1段,老姜4片料酒一汤勺,料酒一汤勺盐和葱花适量

做法

1.将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;

2.香菇泡软后清洗干净,对切备用;

3.把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分

4.锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油

5.将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖2小时

6.再放入竹荪煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味

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