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竹荪鱼翅蟹珠

材料

竹荪50克，鱼翅300克，蟹肉150克，鱼蓉50克，调料适量

做法

1、将竹荪、鱼翅加鱼蓉入味，摆好造型。

2、蟹肉做成珍珠状小丸，烩制入味。

3、将处理好的原料组合装盘，加以点缀即成。