养生草菇鸡汤
材料
高粱酒1匙
草菇150g
鸡腿肉块200g
姜1小块
蒜头5瓣
盐巴少许
自来高汤6碗
做法
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1
将草菇在水龙头下搓洗，要将草菇上沾附的植土搓洗掉，沥干水份备用；煮一锅水，水开后将草菇放入汆烫一下就可捞出来，放入瓷盅内。
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2
鸡腿肉冲洗一下，沥去水份，再以热水汆烫去血水，放入瓷盅内。
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3
姜洗净，先切片再切成细丝，放入瓷盅内。
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4
蒜头不去膜，冲洗干净后放入瓷盅内。
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5
加入6碗份量的自来高汤热水。
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6
滴入1匙高粱酒。
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7
将瓷盅移入传统电锅内，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作。
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8
待开关跳起来之后，不需马上取出，可以静待食用前再打开锅盖，加入盐巴调味。不喜欢加盐巴的朋友，亦可以不添加其它调味料，草菇和鸡肉的鲜甜自然就美味啦～
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9
美味上菜！