草菇闷白菜的做法_草菇闷白菜怎么做_草菇闷白菜的家常做法_陈宪瑞

草菇闷白菜

材料

草菇200公克


大白菜100公克


樱花虾或是虾皮少许


青葱1根


蒜头2瓣


红辣椒1根


盐适量


白胡椒粉少许


酱油少许


香油少许

做法

1. 

   1

   草菇洗净沥乾，比较大颗的切半；大白菜切丝；青葱切段，葱白与葱绿分开；蒜头切碎；红辣椒去籽切丝；樱花虾或虾皮用水冲一下，然后沥干。

2. 

   2

   油热了时，先把葱白、蒜、辣椒与樱花虾或虾皮放入爆香。

3. 

   3

   然后把大白菜先放入拌炒至开始出水，然后加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。

4. 

   4

   把草菇放入拌炒数下，然后加入适量的清水或高汤，以及少许酱油，翻炒均匀后盖上锅盖转小火慢慢闷煮。

5. 

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   闷煮大约5~10分钟，大白菜已经熟软时，加入葱绿与少许香油，翻炒均匀后就可以关掉炉火盛盘上桌。