干贝冬菇栗薯煲
材料
杏鲍菇(切成短柱状)3条
有机天津甘栗1包
香菇(泡软)10朵
素螺肉(泡软)100g
冷冻地瓜块(退冰)300g
老姜(切片)1条
黑麻油1大匙
苦茶油适量
酱油膏1/2大匙
酱油1/2大匙
糖1/2匙
味淋1/2大匙
辣椒(横剖去籽切片)1条
九层塔20g
乌醋1/2大匙
做法
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1
锅中加入苦茶油，将的杏鲍菇、栗子、香菇双面油煎至略微金黄后取出。
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2
以黑麻油煸香老姜片至为干扁状，加入作法1的材料及素螺肉略炒。
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3
再加入冷冻地瓜块和调味料大火收干汤汁，起锅前加入配料炒匀后，装入预先烧热的砂锅内即可。
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4
上桌。