冬菇栗子炆五花腩的做法_冬菇栗子炆五花腩怎么做_冬菇栗子炆五花腩的家常做法_陈竹林

冬菇栗子炆五花腩

材料

五花腩300克


去皮栗子200克


姜20克


葱20克


冬菇4只


洋葱1个


干葱2粒


蒜头3瓣


鸡汤200毫升


生抽1汤匙


蚝油1汤匙


砂糖1茶匙


猪肉腌料：


绍兴酒1汤匙


生抽1汤匙


生粉1汤匙


砂糖1茶匙


胡椒粉适量

做法

1. 

   1

   将冬菇浸水至软腍，去蒂然后切块

2. 

   2

   洋葱去皮后切块

3. 

   3

   姜去皮后切片；葱切段

4. 

   4

   将蒜头及干葱切片

5. 

   5

   将五花腩切件，加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分钟

6. 

   6

   用中高火烧热锅，加少许油，加入五花腩煎至表面金黄色

7. 

   7

   加入蒜头、干葱、姜及洋葱翻炒

8. 

   8

   炒至洋葱软身后，加入栗子及冬菇

9. 

   9

   加入鸡汤、生抽、蚝油及砂糖煮滚

10. 

    10

    转至中火，加上锅盖煮25分钟，直至猪肉全熟及栗子软腍

11. 

    11

    洒上葱花拌匀即成