小黄瓜杏鲍菇炒蛋的做法_小黄瓜杏鲍菇炒蛋怎么做_小黄瓜杏鲍菇炒蛋的家常做法_陈礼榕

小黄瓜杏鲍菇炒蛋

材料

杏鲍菇3个


小黄瓜1个


鸡蛋3个


牛奶20cc


蒜末1/4茶匙


青葱1根

做法

1. 

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   杏鲍菇洗净后用手撕成细条。取一碗，将鸡蛋打散并加少许盐及牛奶搅匀。

2. 

   2

   小黄瓜洗净斜切成片，再切成细条。

3. 

   3

   热锅温油倒入蛋液，用筷子快速转圈方式炒至蛋液七分熟后盛盘。

4. 

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   原锅放入杏鲍菇、蒜末，杏鲍菇会出水，继续把水分炒干。

5. 

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   接续放小黄瓜、盐、胡椒粉快速拌炒，避免失去口感。

6. 

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   倒入做法3蛋拌炒。起锅前撒上葱花即可。

7. 

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   用手撕杏鲍菇比较费工，但是较有类似肉条的口感。先将杏鲍菇纵向对半切开，再顺着纹路撕成细条，既顺手又快速。不宜太细，以免失去口感。

8. 

   8

   营养美味兼具