松茸蛋奶酥｜牛佤松茸食谱的做法_松茸蛋奶酥｜牛佤松茸食谱怎么做_松茸蛋奶酥｜牛佤松茸食谱的家常做法_牛佤松茸

松茸蛋奶酥｜牛佤松茸食谱

材料

（牛佤）冻干松茸菌适量


鸡蛋2枚


面粉适量


白糖适量


果酱适量

做法

1. 

   1

   把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别打散，把蛋白打至起泡蓬松为止。

2. 

   2

   在蛋黄里添入适量白糖和面粉，搅拌均匀。

3. 

   3

   把蛋白和蛋黄混合，轻轻拌匀，备用。

4. 

   4

   把（牛佤）冻干松茸菌，用手掰成小粒，放入备好的鸡蛋液中，轻轻拌匀。

5. 

   5

   热锅下油，把鸡蛋液倒入煎锅，煎至金黄色即可出锅。

6. 

   6

   铺上少许果酱，即可享用。

7. 

   7

   完成。

小诀窍

1、（牛佤）冻干松茸菌，30秒醒开，免泡免洗，可以直接烹煮。

2、蛋白要打至起泡蓬松，煎制的蛋奶酥口感更佳。