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日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱

材料

（牛佤）冻干松茸菌3片


鲜虾2只


鸡蛋2枚


秋葵适量


海苔适量


料酒适量


白糖适量


食盐适量

做法

1. 

   1

   将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2. 

   2

   将鲜虾取虾仁，用料酒腌制，备用。

3. 

   3

   把秋葵切片，备用。

4. 

   4

   把鸡蛋打散，放入海苔，白糖和食盐，拌匀备用。

5. 

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   把鸡蛋液放入蒸锅蒸煮，可以盖上碟子防止滴水。

6. 

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   待蛋液凝结时，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，虾仁和秋葵，继续蒸煮，片刻后即可享用。

7. 

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   完成。

小诀窍

1、鸡蛋液使用滤网过滤，口感更佳。

2、也可以使用保鲜膜封盖碗口，戳上几个小眼，防止滴水。