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松茸时蔬鸡蛋羹｜牛佤松茸食谱

材料

（牛佤）冻干松茸菌1片


鸡蛋2枚


黄瓜适量


海苔适量


食盐适量

做法

1. 

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   将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2. 

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   把鸡蛋打散，备用。

3. 

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   把黄瓜洗净，用搅拌机捣汁，备用。

4. 

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   把海苔撕成小块，备用。

5. 

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   把鸡蛋液和黄瓜汁混合，添入适量食盐，拌匀后，使用保鲜膜盖住碗口，再用牙签戳几个洞，入蒸锅蒸煮10分钟。

6. 

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   放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌再蒸煮3分钟，撒上海苔，即可享用。

7. 

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   完成。

小诀窍

1、可以自由搭配选择其他蔬菜，使用菠菜汁效果更佳。

2、使用保鲜膜覆盖碗口，可以防止在蒸煮的过程中，水蒸气凝集成水后落入碗中，影响口感。