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蚝油松茸土豆泥｜牛佤松茸食谱

材料

（牛佤）冻干松茸菌3片


土豆适量


黄油适量


鲍鱼汁适量


蚝油适量


胡椒适量


淀粉适量


白糖适量

做法

1. 

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   将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2. 

   2

   把土豆切块，备用。

3. 

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   热锅下黄油，放入鲍鱼汁，蚝油，水淀粉和适量白糖，熬制酱汁，盛起。

4. 

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   把土豆放入蒸锅中蒸煮，熟透后捣成泥状，把醒开的（牛佤）冻干松茸菌摆放在土豆泥上，再把熬制好的酱汁浇淋其上，撒上少许胡椒，即可享用。

5. 

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   完成。

小诀窍

1、可以使用其他高汤作为汁料。

2、应选用口感绵糯的土豆作为食材，蒸煮捣泥。