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松茸筒骨汤｜牛佤松茸食谱

材料

（牛佤）冻干松茸菌3片


筒骨适量


薏米适量


玉米适量


胡萝卜适量


姜适量


料酒适量


食盐适量

做法

1. 

   1

   把薏米预先用清水浸泡1小时，备用。

2. 

   2

   把胡萝卜切块，姜切片，备用。

3. 

   3

   把玉米切段，备用。

4. 

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   把筒骨用姜和料酒焯水，盛起。

5. 

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   把焯水后的筒骨入锅，放入胡萝卜，玉米，薏米和姜，添入适量清水，炖煮。

6. 

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   即将出锅时，放入（牛佤）冻干松茸菌继续熬制15分钟，添入适量食盐调味即可享用。

7. 

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   完成。

小诀窍

1、（牛佤）冻干松茸菌，30秒醒开，免泡免洗，可以直接入锅烹煮。

2、熬制前添入足量清水，熬煮过程中不宜添水。