1.宽粉条炖鸡的做法,宽粉条炖鸡怎么做好吃,宽粉
食材
主料
鸡
半只
宽粉条
1小把
辅料
油
适量
盐
适量
自制豆瓣酱
1大勺
蒜苗
3棵
葱
适量
花椒
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
1.鸡剁成块，入开水锅中焯水，捞出洗净沥水
2.葱姜切片，准备豆瓣酱
3.蒜苗洗净切段
4.粉条用热水烫软后捞出沥水
5.热锅凉油，油热后下入花椒爆香后捞出
6.倒入葱姜炒香
7.倒入豆瓣酱炒出红油
8.倒入鸡块翻炒
9.调入生抽翻炒
10.倒入和鸡块齐平的清水，大火烧开后小火炖15-18分钟
11.倒入粉条大火煮开，调入盐翻炒匀，煮至粉条透明
12.倒入蒜苗翻炒均匀，即可
2.鸡腿炖宽粉怎么做好吃
鸡腿炖粉条的做法
1.把鸡腿放到大勺中煮开，炒一下，去掉血水
2.鸡腿炒好后盛出来，拎干水分
3.葱、姜切好备用
4.锅内放油，把白糖放里，用小火炒糖色
5.看到白糖变成棕褐色时候，放入鸡腿，让鸡腿均匀着色
6.放入料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒面再炒一会，添水，我准备要放粉条，所以一次多加了些水
7.再放入粉条土豆，开锅后小火慢炖，炖一会再加盐
8.大约炖30分钟汤没了，中间要用勺子翻动几次 ，别让粉条粘锅底，加鸡精盛出
3.做法,鸡肉炒粉条怎么做好吃,鸡肉炒粉条的家常做法
主料鸡胸脯肉250克红薯粉条100克辅料油适量盐适量葱适量辣椒酱20克生抽30毫升白糖3克料酒10毫升醋3毫升淀粉适量鸡精少许胡椒粉少许姜适量
步骤
鸡肉炒粉条的做法步骤11.准备好所有的食材。
鸡肉炒粉条的做法步骤22.鸡肉切丝加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。
鸡肉炒粉条的做法步骤33.红薯粉条泡软后开水煮制透明过凉备用。
鸡肉炒粉条的做法步骤44.取一个小碗加入少许盐、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少许鸡精和适量的清水调为料子备用。
鸡肉炒粉条的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
鸡肉炒粉条的做法步骤66.倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色盛出。
鸡肉炒粉条的做法步骤77.底油爆香辣椒酱。
鸡肉炒粉条的做法步骤88.然后浇入调好的料子。
鸡肉炒粉条的做法步骤99.倒入粉条翻炒。
鸡肉炒粉条的做法步骤1010.再加入鸡肉翻炒均匀。
鸡肉炒粉条的做法步骤1111.淋入少许香油翻炒均匀关火。
4.粉条的做法,鸡肉炖粉条怎么做好吃,鸡肉炖
步骤鸡肉炖粉条的做法步骤11.将粉条用沸水煮几分钟，不要煮透，放在热水中泡，备用。
鸡肉炖粉条的做法步骤22.将鸡肉切块洗净。鸡肉炖粉条的做法步骤33.将鸡肉放在冷水中，大火将水烧开，去除鸡肉里的杂质。
鸡肉炖粉条的做法步骤44.撇去浮沫，将鸡肉捞出备用。鸡肉炖粉条的做法步骤55.锅内放入底油，放入鸡肉翻炒。
鸡肉炖粉条的做法步骤66.放入葱姜煸香。鸡肉炖粉条的做法步骤77.淋上老抽提色。
鸡肉炖粉条的做法步骤88.放入酱油。鸡肉炖粉条的做法步骤99.放入适量的水。
鸡肉炖粉条的做法步骤1010.放入料酒。鸡肉炖粉条的做法步骤1111.放入陈醋。
鸡肉炖粉条的做法步骤1212.放入花椒大料。鸡肉炖粉条的做法步骤1313.放入白糖。
鸡肉炖粉条的做法步骤1414.放入盐。鸡肉炖粉条的做法步骤1515.放入粉条及足量的水，因为之前粉条没有煮透还是白芯，这次炖至要让粉条通过吸收鸡肉的汤汁来熟烂和膨胀，这样才入味，我买的粉条非常吸水所以放得水很多，如果不知道自己买的粉条该放多少水来炖，可以先放一些，看快干锅了再加些热水，当然这样没有加一次足量的水好吃。
鸡肉炖粉条的做法步骤1616.炖至汤收得差不多、鸡肉软烂、粉条Q滑可以用筷子掐断，放入味精调味即可。
5.鸡肉炖粉条的做法,鸡肉炖粉条怎么做好吃,鸡肉
材料主料：鸡肉750g。
辅料：粉条适量，玉米油适量，大葱适量，姜适量，老抽适量，酱油适量，料酒适量，陈醋适量，花椒适量，大料适量，绵白糖适量，精盐适量，味精适量。食谱做法1、将粉条用沸水煮几分钟，不要煮透，放在热水中泡，备用。
2、将鸡肉切块洗净。3、将鸡肉放在冷水中，大火将水烧开，去除鸡肉里的杂质。
4、撇去浮沫，将鸡肉捞出备用。5、锅内放入底油，放入鸡肉翻炒。
6、放入葱姜煸香。7、淋上老抽提色。
8、放入酱油。9、放入适量的水。
10、放入料酒。11、放入陈醋。
12、放入花椒大料。13、放入白糖。
14、放入盐。15、放入粉条及足量的水，因为之前粉条没有煮透还是白芯，这次炖至要让粉条通过吸收鸡肉的汤汁来熟烂和膨胀，这样才入味，我买的粉条非常吸水所以放得水很多，如果不知道自己买的粉条该放多少水来炖，可以先放一些，看快干锅了再加些热水，当然这样没有加一次足量的水好吃。
16、炖至汤收得差不多，鸡肉软烂，粉条Q滑可以用筷子掐断，放入味精调味即可。小贴士1、鸡肉要用沸水焯去血水再煸炒。
2、放入粉条及足量的水时，因为之前粉条没有煮透还是白芯，这次炖至要让粉条通过吸收鸡肉的汤汁来熟烂和膨胀，这样才入味，我买的粉条非常吸水所以放得水很多，如果不知道自己买的粉条该放多少水来炖，可以先放一些，看快干锅了再加些热水，当然这样没有加一次足量的水好吃。
6.块怎么做好吃,粉条炖鸡块的家常做法
主料
整鸡一只
1500克
红薯粉条
200克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
红辣椒
适量
葱花
适量
步骤
1.洗净 控干
2.剁成小块
3.用水焯一下 撇去浮沫 捞出 控干
4.锅中放入少量油 葱花 姜 放入鸡块翻炒一下
6.放适量的料酒
7.放适量的老抽
8.加入适量的清水 大火烧开 转小火炖一个小时
9.放入适量的盐
10.把宽粉条用水泡一下
11.放入粉条
12.小火炖 半小时
13.汤汁差不多了就好了
14.盛盘 享用吧
小贴士
材鸡不宜炖熟 水量要加足 如果中途要加水 也加入开水
粉条要最后放 否则容易糊锅
7.家常鸡肉炒粉丝怎么做
食材用料
鸡胸肉50克（可用猪瘦肉代替）
红薯粉丝100克
生姜相克食物
大蒜相克食物
葱相克食物
辣椒酱
生抽
芝麻油
醋相克食物
生粉少许
胡椒粉少许
鸡肉炒粉丝的做法
1.先将鸡肉剁碎成肉末，再加入适量的盐、胡椒粉、生粉、芝麻油抓匀后腌制20分钟
2.将红薯粉丝放入沸水中煮熟至无硬心，期间用筷子搅动几次以防沾锅，煮至用筷子夹起一两条粉丝稍稍用力可将粉丝夹断即立刻捞出放入冷水中，过凉后捞出沥干待用；姜蒜切碎成末，葱切成花
3.取一小碗，放入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、葱花和少许水调成酱汁待用
4.热锅放油，下入姜末、蒜末、辣椒酱爆香后倒入腌制好的鸡肉，大火快速煸炒至鸡肉变色后倒入调好的酱汁，再下入粉丝炒匀即可