1.老鸭炖海带的做法
食材明细
农村老土鸭子 300g
海带200g
老姜 适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒适量
小葱适量
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
海带炖鸭子汤的做法步骤
1
农村老土鸭子宰杀,烧皮,洗净,取半只切块。
2
海带冷水泡开,洗净,切丝。
3
电汤煲中加水,放入鸭子块,老姜洗净拍碎放入,炖汤。
4
汤要煮开时捞去浮沫,继续炖1小时。
5
加入海带再炖1小时。
6
关火,放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。
7
盛入碗中,撒上葱花即可。
2.海带炖鸭子怎么做
主料:净鸭1500克、配料:净海带400克调料:精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克制作:将鸭剁成小块,海带切成方块,将鸭和海带用开水冒一遍,加水烧开,打去浮末,加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂,再加入精盐、味精调好味,出锅装盘。
特点:鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。营养食疗:海带有丰富的营养,碘的含量居食物之首,还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。
海带性味寒、咸,有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用,患有高血压、高血脂者,在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1 、维生素b2 、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。
鸭肉味甘、咸、性微寒,有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭,即可增加营养,又可防寒祛热。
3.家常鸭子的做法 鸭子汤的做法大全
家常鸭子的做法 鸭子汤的做法大全
鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭,是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪,是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭(包括海洋)种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵,秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后,便失去了迁徙的飞性,而且人们为了获得更多的鸭蛋,不让它们停产抱孵。时间一长,家鸭就失去了孵蛋的本领。鸭子的眼睛有360度视域,不用转头就可以看到身后。 编辑本段为什么鸭子能浮在水面?鸭子的尾部有一个很大的脂肪腺,叫尾脂腺。它的胸部还能分泌一种含脂肪成分的“粉”状角质薄片。平时,它经常用嘴啄擦,把尾脂腺分泌的脂肪和胸毛分泌的“粉”状角质薄片涂擦在羽毛上,因此,它入水时羽毛不会沾水。同时,它的羽毛很轻,所以能被水吧整个身躯托起来,漂浮在水面上。另外,鹅和水鸟也与鸭子一样。而鸡虽然也有脂肪,但量很小,所以不能在水中漂浮起来。 编辑本段营养价值以及适宜人群 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
家常鸭子的做法 鸭子汤的做法大全
4.海带鸭子汤里可以放点什么
海带炖鸭子汤的功效与作用:治疗甲状腺低下、利尿消肿、防治富贵病、减少放射性疾病、御寒、抗癌防癌海带炖鸭子汤的食材和调料:农村老土鸭子 海带 姜 盐 鸡精 白胡椒 小葱教您海带炖鸭子汤的家常做法,海带炖鸭子汤怎么做好吃1.农村老土鸭子宰杀,烧皮,洗净,取半只切块。
2.海带冷水泡开,洗净,切丝。3.加入海带再炖1小时。
4.汤要煮开时捞去浮沫,继续炖1小时。5.电汤煲中加水,放入鸭子块,老姜洗净拍碎放入,炖汤。
6.关火,放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。7.盛入碗中,撒上葱花即可。
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