1.鸡腿菇炖鸡腿怎么做好吃,鸡腿菇炖鸡腿的家常做法
主料
鸡腿
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
酱油
适量
步骤
1.鸡腿洗净
2.冷水下锅
3.水开后抛去浮沫
4.焯好的鸡腿捞出控水
5.葱姜蒜八角备用
6.炒锅倒油,放入白糖,炒糖色
7.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁
8.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻
9.倒入清水,莫过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟
10.把汤汁收干后出锅
2.鸡腿菇炖鸡腿的做法,鸡腿菇炖鸡腿怎么做好吃
1.鸡腿先洗净斩件。
鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
2.锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
3.加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。
4.等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
5.倒入切成片的鸡腿菇同炖,整个过程开大火。
6.中间阶段下水晶粉丝,盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝,直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水,不然会很干。水收到差不多时,加入鸡精和盐调下味即可。
3.炖鸡腿怎么做好吃,肉蘑炖鸡腿的家常做法
1.干肉蘑提前用水泡好。
2.泡好后拧干水分。
3.准备好调料,用调料盒装好。
4.葱切断,姜切块。
5.准备鸡腿。
6.先把鸡腿皮去掉。
7.去掉皮的鸡腿。
8.把鸡腿连骨头剁成核桃大小的块。
9.剁好的鸡块清洗干净。
10.锅里面做水放入鸡块。
11.水烧开了把鸡块里面的脏东西撇干净。
12.煮好的鸡块捞出控干水分。
13.炒锅里面放入底油,油烧热了放入鸡块煸炒。
14.放入葱和姜。继续炒。
15.放入肉蘑煸炒。
16.放入煮鸡块留的汤水。(原汁原味)
17.放入生抽。
18.放入调料盒。开锅中火炖30分钟。
19.收汤差不多了放入盐。
20.放入尖椒翻炒出锅。
21.非常好吃的肉蘑炖鸡腿做好了,鲜美的肉蘑,鲜嫩的鸡腿,鲜香中带着一股辣椒的清香美极了!
4.鸡腿炖蘑菇怎么做好吃
鸡腿炖蘑菇的做法
1.将鸡腿洗净,剁成块状
2.葱切长段,蒜切片,姜切片
3.锅中放入适量油,油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味后放入鸡腿块,翻炒
4.炒至肉色变白,倒入开水,放入香叶、桂皮,大火烧开
5.撇去浮沫,盖上锅盖转小火,炖15分钟
6.土豆去皮,洗净,切滚刀块
7.打开锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖,搅匀,加盖继续炖15分钟
8.蘑菇去蒂,撕开成条,洗净
9.另取一锅,倒入适量水,烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量,煮3分钟左右至蘑菇熟
10.捞出蘑菇,用温水冲洗干净
11.打开锅盖,放入蘑菇,加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透
12.转大火,将汤汁收至自己喜欢的程度,盛出即可。
5.鸡腿炖蘑菇怎么做好吃,鸡腿炖蘑菇的家常做法
食材用料
鸡腿2个相克食物
蘑菇适量相克食物
葱适量相克食物
姜适量相克食物
八角1个
花椒适量
干红椒1个
生抽适量
料酒适量
香叶2片
盐适量
鸡腿炖蘑菇的做法
1.蘑菇提前泡发。
2.鸡腿放凉水泡20分钟,去血水。
3.姜切片,葱切段。八角花椒香叶干红椒。
4.锅放水少许料酒烧开,放鸡腿块烫下捞出。控水。
5.油热放八角花椒粒姜爆香,捞出花椒,放葱炒香。
6.放鸡腿块少许生抽翻炒。
7.鸡腿块水炒出。
8.放清水超过鸡腿块,在放香叶红椒。
9.水开放入磨菇,大火烧开。
10.盖盖中小火炖20分钟。
11.放盐调味,在炖至磨菇软烂,出锅前放少许鸡精。
12.盛出装大碗里。
6.肉蘑炖鸡腿的做法,肉蘑炖鸡腿怎么做好吃,肉蘑
肉蘑炖鸡腿的做法主料:干bai肉蘑50g、鸡腿500g;辅料:葱适量、姜适量、干橘子皮适量、花椒适量、du大料适量、小茴香适量、香叶适量、桂皮适量、尖椒1个、花生油适量肉蘑炖鸡腿1干肉蘑提前用水泡好。
2泡好后拧干水分。3准备好调料,用调料盒装好。
4葱切断,姜切块zhi。5准备鸡腿。
6先把鸡腿皮去掉。7去掉皮的鸡腿。
8把鸡腿连骨头剁成核桃大小的块。9剁好的鸡块dao清洗干净。
10锅里面做水放入回鸡块。11水烧开了把鸡块里面的脏东西撇干净。
12煮好的鸡块捞出控干水分。13炒锅里面放入底油,油烧热了放入鸡块煸炒。
14放入葱和姜。继续炒。
15放入肉蘑煸炒。16放入煮鸡块留的汤水。
(原汁原味)17放入生抽。18放入调料盒。
开锅中火炖30分钟。19收汤差不多了放入盐。
20放入尖椒翻炒出锅。21非常好吃的肉蘑炖鸡腿做好了,鲜美的肉蘑,鲜嫩的答鸡腿,鲜香中带着一股辣椒的清香美极了。
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