木耳葱花炒蛋的做法_木耳葱花炒蛋怎么做_木耳葱花炒蛋的家常做法_戴雪萍

木耳葱花炒蛋

材料

鸡蛋3颗


葱2根


木耳切碎1大朵


盐1/2小匙


高汤（若无可以清水代替）半杯

做法

1. 

   1

   鸡蛋打散，葱切末

2. 

   2

   干木耳泡水切碎加入蛋汁

3. 

   3

   鸡蛋，葱末及木耳，加入高汤或清水及调味料拌开备用。

4. 

   4

   热锅，不锈钢锅热好后，洒入几滴水会呈现水珠滚动状， 这表示热锅完成。若水珠滴到锅面直接蒸发，则表示尚未热锅完成

5. 

   5

   开中火 ，把调配好的木耳及鸡蛋汁倒入锅中， 用锅铲迅速刮遍整个锅底，一直到蛋都膨起，剩下少许汤汁即完成炒水蛋。

6. 

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   若要吃嫩一点的蛋，约炒到八九分即可起锅。

7. 

   7

   小蕃茄切半盘排盘即完成。水果可以换成现有的其他水果。