冬菜煮沙尖鱼
材料
沙尖鱼6条
冬菜适量
芹菜2根
青蒜2根
盐适量
油适量
鸡精适量
白糖适量
生姜一小块
做法
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1
❥ 将芹菜洗干净，切成段，放置盘中，待用
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2
❥ 将青蒜洗干净，切成段，放置盘中，待用
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3
❥ 将生姜洗干净，切成片，放置盘中，待用
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4
❥ 热锅，煸香姜片，再放入冬菜，翻炒均匀
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5
❥ 接着倒入适量的油，再倒入适量的水，，煮成汁
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6
❥ 然后放入洗干净的沙尖鱼，盖上锅盖，煮6分钟，让鱼吸收汤汁
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7
❥ 6分钟后，掀开锅盖，依次放入适量的盐、鸡精和白糖
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8
❥ 最后撒上切好的青蒜和芹菜，让其味道更香
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9
❥ 酱酱酱，成品完成，鲜甜美味
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
❥ 煮出冬菜味道的水量要少，沙尖鱼容易熟，只要下鱼后将水煮开，就已经熟了，太多水反而不好