樱花虾泡菜菇菇煎饼
材料
雪白菇75g
鸿喜菇75g
樱花虾10g
韭菜6~7支
韩式泡菜200g
辣椒丝1支
蛋3颗
中筋面粉150g
玉米粉1小匙
水200ml
盐1/2小匙
辣椒末1支
蒜末2瓣
葱末少许
酱油5小匙
细砂糖1小匙
醋1/2小匙
做法
-
1
食材大集合一下^^
-
2
雪白菇、鸿喜菇切细丁，辣椒切丝、(蘸酱用辣椒与蒜切末)，韭菜切成2-3cm段，泡菜可再切小片，蛋打散，粉类预备好
-
3
将蘸酱的食材搅拌均匀备用
-
4
取一搅拌盆，放入鸿喜菇、雪白菇细丁、韭菜段、辣椒丝，
-
5
水、蛋液、中筋面粉、玉米粉、盐搅拌均匀后倒入步骤4，搅拌均匀成煎饼面糊
-
6
取一锅，倒入些许油，将樱花虾煸香后盛出备用
-
7
视锅中余由状况，可再到些许油，再缓缓倒入步骤5面糊，晃一下锅身让面糊均匀布满锅面，上面洒些许步骤3煸香过的樱花虾，以中火加热至底部那一面呈金黄色定型后再翻面，翻煎至两面皆金色即完成
-
8
酥酥香香带点微辣的樱花虾泡菜菇菇煎饼，直接吃或蘸酱吃都好好吃哟^^