1.菌菇鸡腿汤的做法步骤图,菌菇鸡腿汤怎么做
用料 鸡腿 二个姜 三片小葱 二段蒜 二瓣酱油 适量生抽 适量盐 适量芝麻香油 适量菠菜 一把香菜 几颗鸡腿菠菜汤的做法 用多功能电热锅把冷水煮开了,放鸡腿块进去焯水,今天是用开水焯鸡块肉香,鸡腿焯个三分钟就行了。
(生活经验:今天买的是二个鸡腿,让超市的卖家剁成块,一家人吃可以买整只鸡,开水焯鸡肉香,冷水焯鸡汤香。)鸡腿焯完水,开始换干净的冷水煮鸡块,放三片姜去腥,放二段小葱增加香气,放二瓣大蒜杀菌,锅里水煮开了,放适量酱油调味,鸡块炖半个小时就熟了,开始放调料,放适量生抽、适量芝麻油、适量盐,最后把菠菜和香菜放进去煮一会儿,菠菜一定要煮熟因为菠菜含有草酸,这道汤就着馒头或者下面条吃都很好吃,今天煲鸡腿汤用多功能电热锅半个小时就炖熟了很快的。
2.鸡腿炖磨菇的做法,鸡腿炖磨菇怎么做好吃,鸡腿
材料 鸡腿:750克; 平菇:360克; 土豆: 360克; 色拉油:适量; 花椒粉:1/4勺; 葱:8克; 姜:8克; 蒜:8克; 香叶:3片; 桂皮:1段; 生抽:适量; 白糖:适量; 料酒:2小勺; 食盐:适量; 鸡腿炖蘑菇的做法 1 将鸡腿洗净,剁成块状2 葱切长段,蒜切片,姜切片3 锅中放入适量油,油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味后放入鸡腿块,翻炒4 炒至肉色变白,倒入开水,放入香叶、桂皮,大火烧开5 撇去浮沫,盖上锅盖转小火,炖15分钟6 土豆去皮,洗净,切滚刀块7 打开锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖,搅匀,加盖继续炖15分钟8 蘑菇去蒂,撕开成条,洗净9 另取一锅,倒入适量水,烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量,煮3分钟左右至蘑菇熟10 捞出蘑菇,用温水冲洗干净11 打开锅盖,放入蘑菇,加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透12 转大火,将汤汁收至自己喜欢的程度,盛出即可。
3.鸡腿炖蘑菇怎么做,鸡腿炖蘑菇怎么做好吃
主料:鸡腿750克 蘑菇360克辅料:土豆360克 水适量 香叶3片 桂皮1段 葱8克 姜8克 蒜8克调料:油适量 花椒粉 盐适量 生抽适量 糖适量料酒做法编辑1、将鸡腿洗净,剁成块状。
2、葱切长段,蒜切片,姜切片。3、锅中放入适量油,油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味后放入鸡腿块,翻炒。
4、炒至肉色变白,倒入开水,放入香叶、桂皮,大火烧开。5、撇去浮沫,盖上锅盖转小火,炖15分钟。
6、土豆去皮,洗净,切滚刀块。7、打开锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖,搅匀,加盖继续炖15分钟。
8、蘑菇去蒂,撕开成条,洗净。9、另取一锅,倒入适量水,烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量,煮3分钟左右至蘑菇熟。
10、捞出蘑菇,用温水冲洗干净。11、打开锅盖,放入蘑菇,加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
12、转大火,将汤汁收至自己喜欢的程度,盛出即可。
4.做法,鸡腿炖磨菇怎么做好吃,鸡腿炖磨菇的家常做法
食材 主料鸡腿1000克干蘑菇50克粉丝100克辅料八角1个花椒1小勺姜2大片葱段少许生抽2小勺白糖少许盐少许花生油1大勺水600ml步骤1.鸡腿切成小块,干蘑菇与粉丝泡软洗净,花椒与八角装入料理袋中备用2.锅中加入一大勺花生油,烧热后加入葱姜爆香,然后加入鸡肉翻炒变色后,加入料理翻炒去腥,并加入生抽调味3.调味好的鸡肉转入炖锅,加入蘑菇,600ML的水(水量没过食材即可),加入花椒八角,盖盖烧开后,转中小火炖30-40分钟后,加入粉丝继续炖煮10分钟,出锅前加入少许白糖与盐调味即可。
(白糖的量控制一点即可,主要是为了提鲜,也可以不加)小贴士1.八角与花椒的量一定要控制好,否则影响汤汁的鲜美。2.制作过程中不可用大火,建议中小火,慢炖这样汤汁才够味。
3.喜欢喝汤的朋友可以多加一些,不喜欢汤汁太多的朋友可以选择中火但不要烧干,留2-3成浓汁最佳,汤汁拌饭蘸馒头。
5.鸡腿炖菌菇怎么做好吃
1. 鸡腿洗净,去骨,切成3cm左右的块,入沸水锅中焯煮一分钟,捞出洗净,晾干水份.
2. 在鸡腿肉中加入所有腌料,用手抓匀,覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上.
3. 木耳提前泡发洗净,摘成小朵.香菇和白玉菇洗净,去蒂,香菇切块.红尖椒洗净,切滚刀块.
4. 盛器中先倒入适量油,放入葱块和姜片,盖好盖子,入微波炉高火一分钟.
5. 取出,加入腌好的鸡腿肉及腌汁,盖好盖子,入微波炉高火四分钟.
6. 取出,加入香菇,白玉菇和木耳,搅拌均匀后,盖好盖子,入微波炉高火两分钟.
7. 取出,翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟.
8. 取出,加红尖椒,根据口味调入盐,辣椒油,拌匀,不加盖子,入微波炉高火一分钟.
9. 取出,翻拌均匀,最后再高火一分钟(不盖).
10. 取出后,加入香菜,味精,香油,拌匀即可.
6.鸡腿炖菌菇怎么做好吃
香菇切块.红尖椒洗净,切滚刀块.4. 取出,用手抓匀,覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上.3. 木耳提前泡发洗净,摘成小朵.香菇和白玉菇洗净,去蒂,味精,香油,切成3cm左右的块,白玉菇和木耳,搅拌均匀后,盖好盖子,晾干水份.2. 在鸡腿肉中加入所有腌料,盖好盖子,入微波炉高火四分钟.6. 取出,加入香菇. 盛器中先倒入适量油,放入葱块和姜片,盖好盖子. 取出后,加入香菜,加红尖椒,根据口味调入盐,辣椒油,拌匀. 取出,最后再高火一分钟(不盖).10,不加盖子,入微波炉高火一分钟.9. 取出,翻拌均匀. 取出,翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟.8,入微波炉高火一分钟.5,入微波炉高火两分钟.7,加入腌好的鸡腿肉及腌汁,入沸水锅中焯煮一分钟,捞出洗净1. 鸡腿洗净,去骨。
7.鸡腿炖蘑菇的做法,鸡腿炖蘑菇怎么做好吃,鸡腿
用料主料鸡腿750克平菇360克辅料土豆360克调料色拉油适量食盐适量葱8克姜8克蒜8克桂皮1段料酒2小勺生抽适量花椒粉1/4勺香叶3片白糖适量鸡腿炖蘑菇的做法1.将鸡腿洗净,剁成块状2.葱切长段,蒜切片zhidao,姜切片3.锅中放入适量油,油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味后放入鸡腿块,翻炒4.炒至肉色变白,倒入开水,放入香叶、桂皮,大火烧开5.撇去浮沫,盖上锅盖转小火,炖15分钟6.土豆去皮,洗净,切滚刀块7.打开锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖版,搅匀,加盖继续炖15分钟8.蘑菇去蒂,撕开成条,洗净9.另取一锅,倒入适量水,烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量,煮3分钟左右至蘑菇熟10.捞出蘑菇,用温水冲洗干净11.打开锅盖,放入蘑菇,加盖继续炖10分钟左右至食材全权部熟透12.转大火,将汤汁收至自己喜欢的程度,盛出即可。
8.怎么做好吃,鸡腿烧菌菇的家常做法
1.将鸡腿洗净,剁成块状
2.葱切长段,蒜切片,姜切片
3.锅中放入适量油,油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味后放入鸡腿块,翻炒
4.炒至肉色变白,倒入开水,放入香叶、桂皮,大火烧开
5.撇去浮沫,盖上锅盖转小火,炖15分钟
6.土豆去皮,洗净,切滚刀块
7.打开锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖,搅匀,加盖继续炖15分钟
8.蘑菇去蒂,撕开成条,洗净
9.另取一锅,倒入适量水,烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量,煮3分钟左右至蘑菇熟
10.捞出蘑菇,用温水冲洗干净
11.打开锅盖,放入蘑菇,加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透
12.转大火,将汤汁收至自己喜欢的程度,盛出即可。
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