笋干烧肉的做法_笋干烧肉怎么做_笋干烧肉的家常做法_褚旭国

笋干烧肉

材料

食材：五花肉1斤


梅花肉1斤


猪皮半斤


笋干半斤


姜8片


蒜头5瓣


葱3支


卤包1包


玉桂3片


调味料：酱油2/3杯


冰糖1大匙


米酒2大匙

做法

1. 

   1

   猪肉切比适口大小再稍大一些

2. 

   2

   笋干煮过一遍，泡冷水10分钟热锅不加油，放进猪肉煎一下，加入姜片、蒜头炒香

3. 

   3

   热锅不加油，放进猪肉煎一下稍出油也恰恰，加入姜片、蒜头炒香

4. 

   4

   再放进笋干、调味料、卤包、玉桂、葱段，和淹过全部食材的水

5. 

   5

   大火煮开后改中小火慢炖，直到猪肉软嫩入味即可。