笋干控肉的做法_笋干控肉怎么做_笋干控肉的家常做法_陈瑞芳

笋干控肉

材料

五花肉一斤


笋干一包


八角6～8颗


红砂糖一小匙


米酒一杯


酱油适量


酱油膏适量


水适量

做法

1. 

   1

   笋干洗净泡水30分

2. 

   2

   汆烫笋干，沥干备用。平底锅放些许油下五花肉将猪肉煎到呈现金黄色后夹起备用

3. 

   3

   不洗锅，直接爆香姜、蒜头、红葱头、葱，再将猪肉倒入锅内，与爆香的东西拌匀并将笋干一同倒入拌炒

4. 

   4

   倒入酱油&酱油膏稍微煮滚后再倒入米酒、水、八角以及红砂糖，闷煮约50分钟即可