1.药材鸡汤的做法
原料：母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
做法：1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。
不过，煲汤最好用老母鸡。
2.秘方药材炖鸡汤怎么做如何做好吃
制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。
中药鸡汤的做法大全
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制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。
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食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。
END
中药鸡汤：黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤
制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。
中药鸡汤的做法大全
制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中过一下，去除血水，放入砂锅里面，加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味，水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。
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食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。
3.药材炖鸡汤怎么做好吃,药材炖鸡汤的家常做法
主料老母鸡1只野淮山750克黄芪6克党参20克红枣15克枸杞3克辅料盐2克老姜1块
步骤
药材炖鸡汤的做法步骤11.食材准备
药材炖鸡汤的做法步骤22.称好药材
药材炖鸡汤的做法步骤33.老母鸡处理干净，焯水
药材炖鸡汤的做法步骤44.再冲洗一遍，斩成鸡块
药材炖鸡汤的做法步骤55.电饭锅内胆里一次性倒入足够的清水，放入洗净的黄芪、党参、鸡块，煮两小时
药材炖鸡汤的做法步骤66.把野淮山冲洗干净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时
药材炖鸡汤的做法步骤77.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣去核洗净
药材炖鸡汤的做法步骤88.两个小时后，放野淮山和红枣下锅再煮一个小时
药材炖鸡汤的做法步骤99.三个小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟
药材炖鸡汤的做法步骤1010.撒盐调味，出锅享用即可！
药材炖鸡汤的做法步骤1111.成品
4.药材炖鸡汤怎么做好
主料老母鸡1只野淮山750g黄芪6g党参20g红枣15g枸杞3g辅料盐2g老姜1块
步骤
药材炖鸡汤的做法步骤11.食材准备
药材炖鸡汤的做法步骤22.称好药材
药材炖鸡汤的做法步骤33.老母鸡处理干净，焯水
药材炖鸡汤的做法步骤44.再冲洗一遍，斩成鸡块
药材炖鸡汤的做法步骤55.电饭锅内胆里一次性倒入足够的清水，放入洗净的黄芪、党参、鸡块，煮两小时
药材炖鸡汤的做法步骤66.把野淮山冲洗干净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时
药材炖鸡汤的做法步骤77.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣去核洗净
药材炖鸡汤的做法步骤88.两个小时后，放野淮山和红枣下锅再煮一个小时
药材炖鸡汤的做法步骤99.三个小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟
药材炖鸡汤的做法步骤1010.撒盐调味，出锅享用即可！
5.炖鸡汤的配方
夏日喝汤之活力篇 1、西洋菜排骨汤 特点 提神醒脑，增强活力 材料 西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片 调味料 盐适量 作法 1 将西洋菜泡水、洗净。
2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。 3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
功能 清热、润肺、养神、养颜美容 tips 添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。 西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。
操作时间77分钟 泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 2、参须红枣炖鲈鱼 特点 强身健体，青春活力 材料 参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条（约500克）、姜3片、热水2000毫升 调味料 米酒30毫升、油2大匙、盐适量 作法 1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。 接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。 功能 活血、生机、美肤、健体 tips 注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口（若鱼煎焦了则会有苦味）。
操作时间127分钟 洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 3、川贝母蜜枣瘦肉汤 特点 调节机能，润肺止咳 材料 排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升 调味料 盐适量 作法 1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。 2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用 3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1。
5小时，再加盐调味即可。 功能 止咳、清肺、滋润、纤体 tips 川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。
操作时间105分钟 泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 4、川芎白芷炖鱼头 特点 调理滋养，补脑益气 材料 鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片 调味料 绍兴酒少许、盐适量 作法 1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。 2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。
3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1。5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。
功能 益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃 tips 鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。 操作时间123分钟 泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 5、淮山枸杞炖乌鸡 特点 滋阴补气，增加活力 材料 乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片 调味料 绍兴酒少许、盐适量 作法 1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。 3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
功能 滋阴补气、增加活力 tips 向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度，且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。 操作时间164分钟 泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 夏日喝汤之养颜篇 1、椰子银耳煲老鸡 特点 调养肤质，清热降火 材料 土鸡12（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片 调味料 盐适量 作法 1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
2 将鸡氽烫后备用。 3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
功能 消暑、降火、健脾胃、纤体 tips 椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。
操作时间110分钟 泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 冬季的三宝土鸡汤冬季的饮食原则 冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。 人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。
因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。 首先应保证热能的供给。
冬天的寒冷气候影… 西洋参炖乌骨鸡汤原料：乌骨鸡一只。 买的活杀鸡也不要急匆匆地就下锅，杀好之后，洗净，放一会儿再用为好。
这次把鸡肉清洗得更为彻底些，去掉一些鸡油，同时也用牙签在鸡皮上扎了若干个孔，配料 盐，备用。等到起锅的时候再放为佳。
有的同志可能对盐的颜色有疑问，怎么不是白的？这是一种新产品，… 猴头菇炖鸡汤猴头菇是一种药食两用真菌，是蘑菇的一个种类，生长在柞树干上。 刚生出时呈乳白色，逐渐转微黄，采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头菇。
猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神… 春笋。