酸笋片儿烩素肉块的做法_酸笋片儿烩素肉块怎么做_酸笋片儿烩素肉块的家常做法_丁兰兰

酸笋片儿烩素肉块

材料

素肉块12块


酸笋1碗


秋葵8条


姜、红萝卜适量


地瓜粉适量


醃料：酱油1.5大匙、酱油膏0.5大匙


胡椒粉适量


醃料：沙茶酱、糖各1茶匙


香油适量

做法

1. 

   1

   素肉块泡软，挤去多余水份，用醃料醃入味(置冰箱一晚更好)。

2. 

   2

   沾地瓜粉用3大匙油煎至金黄香酥，起锅备用(用餐巾纸吸去多余油份)。

3. 

   3

   秋葵汆烫(10秒)起锅泡冷水，材料切片。

4. 

   4

   锅中少许油，依序爆香姜片、红萝卜、笋片，加一碗水略煮。

5. 

   5

   续下素肉块拌炒，后下秋葵拌匀，加胡椒粉滴几滴香油即可起锅。