日式莲藕酱菜
材料
莲藕1斤
红萝卜半条
味霖1汤匙
酱油2汤匙
清酒1汤匙
食用油2汤匙
香油1汤匙
醋2-3汤匙
白芝麻粒少许
糖1汤匙
做法
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1
莲藕削皮后切薄片，如果想要吃脆一点，稍微有口感的话，可以切约0.5公分。红萝卜削皮后切丝。
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2
装一锅水后加入醋，把莲藕浸泡里面5分钟，目的是为了防止莲藕氧化黑掉
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3
把酱油，清酒，味霖，糖先混合好，放著备用。
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4
热锅后直接倒入食用油和香油，接着把莲藕和红萝卜倒下去炒3-5分钟
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5
转小火后，倒入刚刚混合好的酱料下去炒3分钟
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6
炒到颜色上色差不多，就可以吃了。通常日式都是作为凉拌酱菜，所以可以放凉后冰进冰箱一天，会更入味。要吃时再撒上 一些芝麻