辣白菜海鲜豆腐汤
材料
原材料：
中硬豆腐 1盒（或2块）
虾仁 5-8只
蟹棒 3-4条
辣白菜 4-5叶
调料：
味噌汤料 3大匙
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精（可省） 适量
做法
一、开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15-20分钟，把辣白菜的味熬出来；
二、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块；
三、将豆腐切成块；
四、把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透；
五、加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可。在食用时可撒几滴麻油。
小诀窍
一、辣白要煮出味；
二、蟹棒和虾不用煮太久，虾一经变红色，即可关火。