无奶无蛋无面粉方块酥
材料
大燕麦片43.70g
蓬莱米粉20.6g
黑/白芝麻适量
植物油25.8g
糖10.3g
椰奶10.3g
做法
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1
把大燕麦片磨成粉
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2
把粉类的材料放入料理盆轻轻搅拌, 才不会容易结块, 后续加入椰奶, 和植物油充分搅拌
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3
手动搅拌后, 会呈现颗粒状, 此时需要手加工成面团形状
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4
用手将料理盆的颗粒来回不停的揉搓形成面团状
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5
把米面团放置塑胶袋内杆平, 方块酥需稍微厚一点, 可杆到大约0.5公分的厚度, 这样烤起来的口感会比较好
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6
杆好米面团后, 放入冰箱冷藏30分钟
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7
30分钟后将冷藏杆平过的米面团从冰箱拿出, 剪开塑胶袋, 小心的将米面团放置到烤盘上并切成数个正方形
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8
放入烤箱, 温度设150度, 烤大约30-35分钟左右, 燕麦以及芝麻香气扑鼻的方块酥出炉囉…
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9
粉粉又酥酥的口感, 好好吃!