无面粉米松饼
材料
蓬莱米粉100克
椰子花蜜糖10克
无铝泡打粉3克
乳清140克
冷压橄榄油(平底锅用)1大持
做法
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1
将松饼的材料放入调理碗中
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2
仔细混合均匀
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3
再加入乳清。*如果没有乳清，也可以使用无糖无调整优酪乳。
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4
仔细搅拌均匀。因为米粉没有筋性，所以不必担心过份搅拌。搅拌好后放冷藏一个小时或一个晚上(可以前一天晚上先制作好到这个步骤，隔天早上再去出来继续下面的步骤)
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5
平底锅用中小火热锅后，倒入橄榄油，将的米糊分成四等份，每一等份是一个大汤勺的量，在锅中扩散成圆形。
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6
盖上锅盖，转小火煎约2分钟，翻面再加盖续煎2分钟，至两面金黄色。
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7
搭配上喜爱的生菜与炒蛋、浅渍菜。
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8
便当也可以喔!