1.咖喱鲜鱿鱼的做法
原料:
鲜鱿鱼500克,土豆250克,绍酒15克,精制盐2克,味精2克,白糖0.5克,水淀粉15克,熟清油75克,葱姜末10克,肉汤100克,咖喱油10克。
做法:
1、土豆洗净带皮放水锅里煮酥,取出剥去皮切成滚料快;鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹,在改切成长方块,放沸水锅里烫成卷。
2、炒锅置旺火上,下熟清油500克烧热,投入鱿鱼炸一下,倒出沥去油;锅里留油50克,放咖喱油炒香,加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味,下水淀粉推匀,再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁,淋入熟清油,盛出装鱼盘里。
特色:
色泽姜黄,鲜咸香辣,鱿鱼鲜嫩,土豆酥烂,旺油包汁。
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2.咖喱鲜鱿鱼怎么做
菜系及功效:东南亚菜
咖喱鲜鱿鱼的制作材料:
主料:鲜鱿鱼500克,土豆250克,绍酒15克,精制盐2克,味精2克,白糖0.5克,水淀粉15克,熟清油75克,葱姜末10克,肉汤100克,咖喱油10克。
咖喱鲜鱿鱼的特色:
色泽姜黄,鲜咸香辣,鱿鱼鲜嫩,土豆酥烂,旺油包汁。
(1)、土豆洗净带皮放水锅里煮酥,取出剥去皮切成滚料快;鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹,在改切成长方块,放沸水锅里烫成卷。
(2)、炒锅置旺火上,下熟清油500克烧热,投入鱿鱼炸一下,倒出沥去油;锅里留油50克,放咖喱油炒香,加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味,下水淀粉推匀,再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁,淋入熟清油,盛出装鱼盘里。
3.咖喱鱿鱼怎样做
材料
鲜鱿鱼 ------------- 1份
土豆 ---------------- 1份
胡萝卜 ------------- 1份
洋葱 ---------------- 1/5份
甜椒 ----------------- 1/5份
咖喱块 -------------- 适量
油 -------------------- 适量
水 -------------------- 1份
做法
1,鲜鱿鱼洗净,切成条状,沸水焯过捞起 --------------------------------------------------------------------- [备料1]
2,土豆、胡萝卜,洗净,切成条块;洋葱,甜椒洗净,切成与鱿鱼形状相仿的小块 ------------------- [备料2]
3,旺火热锅,放油,油热后,把[备料2]放进去翻炒,然后加水煮5分钟
4,把[备料1]放到锅里一起翻炒,再把咖喱掰碎放进去,融化搅拌均匀
5,装盘
鱿鱼
洗净,切成条状,沸水焯过捞起 --------------------------------------------------------------------- [备料1]
2,土豆、胡萝卜,洗净,切成条块;洋葱,甜椒洗净,切成与鱿鱼形状相仿的小块 ------------------- [备料2]
3,旺火热锅,放油,油热后,把[备料2]放进去翻炒,然后加水煮5分钟
4,把[备料1]放到锅里一起翻炒,再把咖喱掰碎放进去,融化搅拌均匀
5,装盘
小贴士
水不要怕放多了,咖喱放进去会让汤汁变浓稠,水少了会显得干,不好看也不好吃
4.咖喱鱿鱼怎样做
材料 鲜鱿鱼 ------------- 1份 土豆 ---------------- 1份 胡萝卜 ------------- 1份 洋葱 ---------------- 1/5份 甜椒 ----------------- 1/5份 咖喱块 -------------- 适量 油 -------------------- 适量 水 -------------------- 1份 做法 1,鲜鱿鱼洗净,切成条状,沸水焯过捞起 --------------------------------------------------------------------- [备料1] 2,土豆、胡萝卜,洗净,切成条块;洋葱,甜椒洗净,切成与鱿鱼形状相仿的小块 ------------------- [备料2] 3,旺火热锅,放油,油热后,把[备料2]放进去翻炒,然后加水煮5分钟 4,把[备料1]放到锅里一起翻炒,再把咖喱掰碎放进去,融化搅拌均匀 5,装盘 鱿鱼 洗净,切成条状,沸水焯过捞起 --------------------------------------------------------------------- [备料1] 2,土豆、胡萝卜,洗净,切成条块;洋葱,甜椒洗净,切成与鱿鱼形状相仿的小块 ------------------- [备料2] 3,旺火热锅,放油,油热后,把[备料2]放进去翻炒,然后加水煮5分钟 4,把[备料1]放到锅里一起翻炒,再把咖喱掰碎放进去,融化搅拌均匀 5,装盘 小贴士 水不要怕放多了,咖喱放进去会让汤汁变浓稠,水少了会显得干,不好看也不好吃。
5.鱿鱼可以做成咖喱的吗
材料
水 发 鱿 鱼 1 条
洋 葱 1 个
蒜 蓉 1 汤 匙
调 味 份 量
酒 1 1 汤 匙
咖 喱 粉 2 汤 匙
盐 1 / 2 茶 匙
糖 1 茶 匙
清 水 4 汤 匙
生 粉 1 茶 匙
做法
鱿 鱼 洗 净 , 撕 去 外 膜 , 先 宜 切 三 等 份 长 条 , 再 斜 刀 切 交 叉 刀 口 , 并 分 小 块 。 葱 洋 切 块 。
煲 半 锅 滚 水 , 加 入 1 汤 匙 酒 , 将 鱿 鱼 放 入 出 水 , 见 鱿 鱼 卷 曲 即 可 取 出 , 再 用 冻 水 冲 洗 。
烧 红 锅 放 入 2 汤 匙 油 , 炒 香 蒜 未 及 洋 葱 , 加 入 鱿 鱼 炒 香 , 加 入 其 余 的 调 味 料 拌 匀 , 即 可 取 出 。
6.咖喱土豆的做法
我妈妈说咖喱土豆的做法是小土豆4个、牛奶1/2杯
A料:橄榄油适量、香菜叶(切末)适量
B料:新鲜姜末2小匙、郁金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1个
·操 作方法是。。
1、小土豆对切后煮熟。
2、用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
3、倒入小土豆拌炒,再入香菜叶。
4、加入牛奶煮至滚后,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,以250℃烤15分钟即可。
7.咖喱炖土豆的做法步骤图,咖喱炖土豆怎么做好吃
用料
土豆2个
咖喱粉适量
香叶一两片
水适量
淀粉一勺
盐适量
鸡精一小勺
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步骤 1
将土豆洗净去皮,滚刀设成小块。
步骤 2
锅中放油烧热,加入切好的土豆,煎至有一点微焦即可。放入咖喱粉翻拌均匀,加入水,正好没过土豆即可。放入香叶大火煮开,盖盖用中火炖煮一会儿,让水分蒸发变少。
步骤 3
最后淀粉加一点点水调成稀稀的水淀粉收汁!收至图中的效果就可以了。
小贴士
1.土豆选择中等大小的,不要切的太大块,不容易熟,太小小块的话会煮化了!
2.我买的咖喱粉是不辣的,如果你觉得不够味,可以加点辣椒啥的试试。
3.炖煮的时候要经常去翻一翻,因为火力比较大,小心底部糊了!!
8.咖喱土豆的正确做法
咖喱土豆的原料只有土豆,做法:
1、洗干净的土豆去皮切块。
2、锅入油,放入土豆块翻炒一下。
3、加咖喱粉、糖一起炒炒,加水,大火烧开后,改小火焖煮。
4、在烧了10分钟后,加盐。
5、继续焖煮到你喜欢的酥烂程度,收汁即可。
就让土豆的香绵,咖喱的香辛,慢慢地融合在嘴里吧……
9.咖喱土豆的做法
主料:小土豆4个,牛奶1/2杯A料:橄榄油适量,香菜叶(切末)适量B料:新鲜姜末2小匙,郁金香粉1小匙,咖喱粉2小匙,辣椒1个
1、小土豆对切后煮熟。
2、用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
3、倒入小土豆拌炒,再入香菜叶。
4、加入牛奶煮至滚后,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,以250℃烤15分钟即可。
Tips:
在大型菜市场和超市中,都可以买到进口的小土豆,有白皮、红皮等,可依个人喜爱选择;小土豆连皮吃口感较佳。
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