起司热狗黑胡椒玉米面包的做法_起司热狗黑胡椒玉米面包怎么做_起司热狗黑胡椒玉米面包的家常做法_陈静渊

起司热狗黑胡椒玉米面包

材料

1.高筋面粉240g


2.低筋面粉60g


3.速酵3g


4.奶粉8g


5.全蛋1颗


6.牛奶150~160g


7.无盐奶油20~25g


8.起司片6片


9.热狗6条


10.玉米适量


11.黑胡椒&番茄酱适量


12.义大利香料适量

做法

1. 

   1

   把材料1~6放入搅拌盆,搅打至成团,加入材料7,搅打到有薄膜,收圆,进行第一次发酵,约45分~1小时
   发酵完取出切割为1个80g~85g,滚圆松弛15分
   取一份杆成圆形,放上起司片,起司片撕成小块比较好包

2. 

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   中间挤上少许番茄酱,撒上黑胡椒粉

3. 

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   放上切小块的热狗及玉米粒

4. 

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   收口整形,进行第2次发酵,约45分~1小时

5. 

   5

   发酵好,表面涂上蛋液,撒上义大利香料,烤箱上下火180度烤15分~20分

6. 

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   完成