手工鸡蛋面条的做法_手工鸡蛋面条怎么做_手工鸡蛋面条的家常做法_陈艺升

手工鸡蛋面条

材料

面团:中筋面粉300g


面团:蛋1颗


面团:水80g


面团:盐2g


蒜片3瓣


红萝卜1小根


筊白笋4小根


玉米笋1小盒


葱末1根


醉虾12只


胡椒盐适量


盐1小匙

做法

1. 

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   将【面团】食材放入面包机，选择面团功能可自动揉成面团并发酵，约50分钟完成。

2. 

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   将面团杆成薄片，均匀切成细条。

3. 

   3

   放在盘中撒些面粉保持不黏着。

4. 

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   煮一锅水，水滚后将面条放入煮约8分钟，捞起备用。

5. 

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   热锅，倒油，油热后加入蒜片、红萝卜、玉米笋翻炒。

6. 

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   红萝卜炒软后，加入筊白笋，撒适量胡椒盐，加水，加盖煮至水乾，再加入面条炒匀，加盐。

7. 

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   将冷藏的醉虾连包装放温水中泡2分钟取出。

8. 

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   面条盛盘后，加入醉虾，撒葱花即完成。