爽口凉面（干拌挂面）的做法_爽口凉面（干拌挂面）怎么做_爽口凉面（干拌挂面）的家常做法_魏问安

爽口凉面（干拌挂面）

材料

挂面按人份


葱小葱最好


蒜三四瓣


辣椒面生


花椒粉


香油


醋


酱油


盐


糖


黄瓜切丝备用

做法

1. 

   1

   挂面下熟，注意硬一点最好！捞出放于案板上，稍淋一些香油，拌开，香油全部涂抹均匀的量就好，等她自己凉～千万不要过水

2. 

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   黄瓜切丝

3. 

   3

   碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉！烧热油浇在碗里！

4. 

   4

   酱油一些些，大约一大勺量

5. 

   5

   醋一些，比酱油多

6. 

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   盐半勺，平时炒青菜的一半量

7. 

   7

   糖，稍多一点点，然后和匀（这时候就要自己尝味道了，可自行调整各料多少，重了可以稍稍放一点开水）

8. 

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   盛面，放黄瓜丝，浇一些汁，OK！一定想吃第二盘！