酸辣荞麦面的做法_酸辣荞麦面怎么做_酸辣荞麦面的家常做法_月亮晶晶1

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酸辣荞麦面

材料

荞麦面100g

红辣椒2小根

黄瓜丝少许

一汤匙橄榄油

米醋2汤匙(30ml)

生抽2茶匙(10ml)

糖一茶匙(5g)

一点点盐

一小勺辣椒油

做法

1、红辣椒洗净后斜切成片

2、锅中加清水,此时荞麦面一起放入

3、开大火煮开即关火,盖不要打开焖5分钟左右,至挑起面条能轻松夹断即可

4、捞出荞麦面沥干水份,淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入米醋2汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后,再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可

小诀窍

如果是夏天吃,可以在荞麦面煮熟后过凉水,再放调料和配料拌匀,入冰箱冷藏半小时,食用前撒上白芝麻即成。

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