韩式凉拌荞麦面的做法_韩式凉拌荞麦面怎么做_韩式凉拌荞麦面的家常做法_陈祖涛

韩式凉拌荞麦面

材料

高丽菜少许


红萝卜少许


小黄瓜半条


生菜5～7片


鸡蛋2颗


鸡胸肉少许


荞麦面3人份


辣椒酱2大匙


辣椒粉1大匙


糖1大匙


醋3大匙


蒜末0.5大匙


洋葱末1大匙


鸡汤0.5杯


汽水4大匙


芝麻油1大匙


梅汁3大匙

做法

1. 

   1

   *准备高丽菜，红萝卜，小黄瓜，生菜叶，全部切丝。*鸡蛋加盐，煎成蛋皮，待冷切丝。*鸡胸肉煮熟后，剥成丝状。--------*所有蔬菜可用家里冰箱内有的代替。*鸡胸肉我用罐头。可用牛肉，猪肉代替。没有也可省略

2. 

   2

   辣椒酱2大匙 辣椒粉1大匙 醋3大匙 梅汁3大匙 糖1大匙 蒜末0.5大匙 洋葱末1大匙 鸡汤0.5杯 汽水4大匙 芝麻油1大匙*鸡汤没有可用其他高汤，若都没有也可省略。麻烦时，洋葱末省略也没关系。*这酱汁有点偏辣，若怕辣的朋友可自行调整比率

3. 

   3

   荞麦面煮熟后 用冷水冲洗，增加面条的Q劲。

4. 

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   将所有青菜摆盘后，中间摆上荞麦面

5. 

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   淋上凉拌酱汁

6. 

   6

   凉拌荞麦面完成。韩国人吃猪脚时，ㄧ定会点这道拌面来配。