南瓜馒头
材料
中筋面粉500克
糖30克
奶粉40克
酵母6克
水或牛奶35~50克
油15克
南瓜泥300克
做法
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1
把所有材料放入盆中
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2
揉到光滑~约10~15分钟...然后静置松弛5~10分钟
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3
要做成一般的馒头型..杆开后, 折三折, 再度杆开...重复3次 ...把空气杆出来..
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4
然后卷成圆柱形,切成自己喜爱得大小..放在烘焙纸上~~发酵...30分钟~~从冷水放入大火蒸...15分..大同电锅蒸~~做成小颗约15~20分,大颗约20~25分(盖子开一点点不要全密,水滴才不会滴到馒头上)
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5
做成玫瑰花型~取100公克,杆成5片(一片20克)杆成圆形,排列好5片后,卷起来...
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6
从中间对切
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7
就是2朵玫瑰花~~(放在烘焙纸上~~发酵...30分钟~~从冷水放入大火，滚改中火蒸...15分..大同电锅蒸~~15~20分)(盖子开一点点不要全密,水滴才不会滴到馒头上)
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8
也可以放入自己爱吃得坚果..做成坚果馒头