捷克波希米亚水馒头的做法_捷克波希米亚水馒头怎么做_捷克波希米亚水馒头的家常做法_陈双其

捷克波希米亚水馒头

材料

中筋面粉1kg


白砂糖1茶匙


干酵母粉1大匙


水约100cc


盐巴1小撮


全蛋2颗

做法

1. 

   1

   除了水以外的所有备料混在一起，开始使劲揉面团，直到真的面团太干无法黏起面粉，再开始分次加入些许水，揉至面团呈现结实状，且比较不易沾黏容器，将面团静置约30分钟，醒面至呈现两倍大。

2. 

   2

   将面团均分为四等份，稍微将面团空气挤压出，并将面团揉为椭圆球状。准备一大锅水烧至滚烫沸腾，将椭圆球状的面团下沸腾水锅（请让水呈现持续沸腾状态），而后，面团浮起时，再多煮约10分钟即约熟成。

3. 

   3

   捞起面团，待面团稍微冷却后横切约3cm的切片，沾果酱或酸奶煨洋葱炒洋菇，即可食用。

4. 

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   上桌。