1.冬瓜海带汤怎么做
由于动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。
冬瓜,清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食。
海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用,是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。
冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。
这款汤,真是老少皆宜,各取所需,雅俗共赏。
冬瓜、海带和骨头,都是很普通的食材,且价格低廉。
所以我认为这款集补钙、消暑、减肥于一身的汤,是最值得在夏日推广的一道靓汤。
今夏,我决定选择这款汤作为我家餐桌的保留汤种。
冬瓜海带汤
做法:
1、棒骨和扇骨洗净,棒骨从中间敲断(买时请人处理好);
2、锅内添加没过骨头的凉水,慢火烧开;
3、烧开后,添加几滴醋,然后仔细撇净表面的浮沫和油脂;
4、连汤带骨头倒入高压锅内,添加料酒和葱姜,开锅后,中火压8分钟;
5、锅内气体自然排净后,倒入煮锅,添加冬瓜块,盖盖大火烧开,中火烧十分钟;
6、加入水发好的海带,加适量盐,盖盖煮开后,中火烧10分钟;
7、加适量鸡精和香菜出锅即可。
2.冬瓜牛尾汤怎么做
胡椒粉1小勺
步骤 1
将牛尾冲洗干净;顺着关节,剁成段
步骤 2
用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水;锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后再煮2分钟
步骤 3
捞出后洗去血水。放入汤锅中;烧开后,用勺撇去血沫
步骤 4
加入姜片,大火煮开,转微火煲至2小时;将铁根山药去皮,切成块泡在清水中
步骤 5
牛尾汤中加入大枣;加入铁根山药块,继续煲至1小时;根据自己的口味,加入盐、胡椒粉调味即可
3.冬瓜海带汤是怎么做的
1. 将冬瓜去皮切块然后洗净 海带用水泡40分钟这样 (没有买的大海带就买了海带丝) 回来泡好后切小段待用
2. 锅中底油 放入生油
3. 油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟,放金鸣调味料(即沙茶),继续翻炒,
4. 为了多做点汤喝 所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里
5. 大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了 咸淡自己要控制好
4.怎样做冬瓜海带汤
材料:冬瓜一斤,海带二两,陈皮一块,瘦猪肉四两。
做法 1、冬瓜去皮,洗净。海带浸水去泥,切断。
瘦猪肉、陈皮洗净,连同其它材料同放煲内。 2、加水六碗,煲约二小时。
3、加适量盐调味,即可饮用。 功效 清热去湿、减肥。
备注 1、冬瓜,甘,微寒。利小便,益气耐老。
欲身轻体瘦者,则可长食之;若要肥,则戒食之也,《食疗本草》有上述记载。冬瓜不含脂肪,含纳较低,又可以利尿去湿。
因此,常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用;还对肾炎浮肿有消除水肿之功效。对治疗肥胖人的糖尿病,亦有一定的效果。
2、冬瓜皮煎汤代水饮有消暑利水之功,亦有轻身消水肿之功。为夏季的良好饮料。
3、海带为海产植物之一,含有丰富碘质及多种微量元素,有消除脂防及胆固醇之功,故亦有减肥作用。 4、陈皮能行气消食。
5、故冬瓜、海带、陈皮、瘦肉合煲的汤不但味美可口,还有清热去湿、减肥之功。
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