1.咖喱jueyu的做法大全
材料咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱做法1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。
炒好后出锅，放在一边。2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。
3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。4、放水，水漫过材料，用大火煮开。
5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。
但不要放太怪的东西。做好了。
2.咖喱饭的做法
咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很简单 ：
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃！不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
3.咖喱饭怎么做
原料：肉末、米饭
配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜
调料：咖哩粉2匙半、油适量、高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙
做法：
1. 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。
2. 锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香后，加入酱油拌炒。
3. 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀后， 倒入准备好的高汤慢炖，
将所有材料煮软，水剩1杯半左右。
4. 加盐，起锅前以面粉勾芡。
5.与蒸好的米饭拌匀即可。
日式咖喱饭的做法：
首先，牛肉能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉 去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时 。
然后是切胡萝卜、洋葱、土豆成丁，把煮好的牛腩切块，一起起油锅炒一下，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿日本咖喱调料，很方便。味道非常不错
4.咖喱大蚝怎么做
用料
大生蚝（牡蛎） 半斤到一斤
土豆 1个
椰菜（包菜） 半个或1/3个
咖喱粉 适量
椰汁或椰浆 适量，可以自己尝，太辣就加多点
咖喱大蚝的做法
土豆切成条，椰菜切丝，生蚝洗净备用~
热锅，下适量油，先炒土豆条，炒到半熟再下椰菜，翻炒几下，椰菜微软就下咖喱粉，炒匀后下椰汁~
翻炒，尝一尝，自己调整下味道~待椰汁开了就下大蚝，大火翻炒收汁，大蚝要彻底煮熟，这个过程大概要8到10分钟，收汁程度看个人~最后出锅前放点金不换（罗勒）提香~
小贴士
这菜超下饭~咖喱粉和椰汁的量因个人口味调整，没有特定~家里人吃不不辣所以我咖喱下的比较少~
5.咖喱饺的家常做法大全怎么做好吃视频
咖喱饺的做法主料中筋面粉125g色拉油50g水50g糖20g辅料中筋面粉110g色拉油50g猪肉馅适量洋葱适量咖喱粉适量白糖适量盐适量水淀粉适量步骤1.将水油皮分布材料全部混合，揉成面团。
2.将油酥皮材料全部混合，揉成面团。将面团用保鲜膜盖住，静置醒发。
醒发时间要长，醒发到能揉成光滑的面团。3.猪肉馅买现成的，洋葱切丁。
平底锅放油烧热，加入洋葱丁爆香。4.加入猪肉馅煸炒至猪肉变色。
5.加入咖喱粉、盐、糖调味，煸炒。6.猪肉馅快熟的时候，加入水淀粉勾芡，至馅料粘稠即可。
7.、面团醒好后，取出水油皮面团揉成光滑的面团，擀成长方形面片。8.油酥皮面团擀成小号的长方形。
9.用水油皮面片包住油酥皮面片，擀成大号的长方形面片。10.将面片折叠，再次擀开。
11.再次按照叠被子的方法叠起，然后再次擀成薄薄的面片。12.用圆形的慕斯圈取形。
13.取一个圆形面片，放上肉馅，折叠，用叉子将边缘按压结实。14.调蛋黄液，饺子表面刷蛋黄液。
15.烤箱预热，180度，烤20分钟左右至表面金黄即可。
6.咖喱素三鲜的做法大全
咖喱素三鲜
咖喱素三鲜的做法
“地三鲜是大家餐桌上的常见菜，好吃又易做，这次我加入咖喱，味道与常吃的有些区别了，但也是一个不错烹饪的方法”
主料
土豆（适量）茄子（适量）圆椒（适量）
调料
蒜头（适量）咖喱粉（适量）咖喱油（适量）盐（适量）糖（适量）鸡粉（适量）酒（适量）蚝油（适量）
厨具
炒锅
1 备材料
2 土豆、茄子、圆椒分别切块，蒜头切片
3 热锅，下，把土豆块煎爆至金黄色，盛起待用
4 把茄子块同样的煎爆一下，盛起待用
5 原锅，再下点油，爆香蒜片
6 下过的爆过的土豆块，翻炒一下
7 加入调味料
8 加入适量的水
9 把土豆煮至9成熟
10 加入茄子块煮至软
11 加入圆椒块
12 所有材料炒透入味，汁收9成干，即可上碟
7.咖喱蛋包饭怎么做,求具体做法
1、用电饭锅做好白饭
2、打3个鸡蛋，加入一点面粉，盐，葱花调成比较稀的糊状。就我个人的体会，如果全用鸡蛋会比较腻，但也不要加太多面粉，否则就没鸡蛋的味儿了，而且面粉少一点，比较容易做成较薄的蛋皮。
3、锅中（最好是平底的）热油，小火，将蛋糊倒入，将锅离开火远一点，把蛋糊在锅中转圆，尽量做得大一点，一面凝固了，就翻面，做好蛋皮后，将之平铺在一个大盘子里。
4、炒五花肉，8成熟时下辣白菜，炒熟盛出。这里我没再加盐，因为偶觉得辣白菜本身的味就够浓了。
5、将白饭铺在蛋皮的中间，再将炒好的五花肉铺在白饭上，然后把蛋皮从两边包好，用蜂蜜封口（我喜欢用蜂蜜，当吃到这一块的时候，味道特别好），再快速将包好的饭翻过来，封口朝下。呵呵，偶没翻好，右下角有点漏出来了。
8.伽哩鸡肉的做法
咖喱鸡肉的制作材料： 主料： 鸡胸肉 200g 辅料： 土豆 50g 胡萝卜 50g 洋葱 30g 芹菜 30g 蛋清 1个 调料： 咖喱块 50g 盐 1小匙 水淀粉 1小匙 油 适量 调料： 淀粉 教您咖喱鸡肉怎么做，如何做咖喱鸡肉才好吃： 咖喱鸡肉
准备及烹饪时间：45分钟
特色：
特色： 咖喱鸡肉做法简单，也许是最适合新手的。这种简单做法带来的效果可是一点都不打折扣——每一口都充满着咖喱的香味，但每一口的感觉又不尽相同，这诱人的味道，绝对是下饭的第一选择，本来食欲不佳的人也能用它连下三碗大米饭！
主料： 鸡胸肉 200g 辅料： 土豆 50g 胡萝卜 50g 洋葱 30g 芹菜 30g 蛋清 1个 调料： 咖喱块 50g 盐 1小匙 水淀粉 1小匙 油 适量
做法：
1.将鸡胸肉切成1.5cm见方的小丁，用盐、水淀粉、蛋清抓拌均匀，上浆入味。土豆、胡萝卜去皮洗净，切成和鸡肉同样大小的小方丁，洋葱切丝，芹菜斜切成小段备用。
2.锅中放油烧热，放入鸡丁炒至变色，变色后最好先盛出来，别把鸡肉炒老了。
3.重新起锅热油，放入土豆丁、胡萝卜丁、芹菜段和洋葱丝翻炒均匀。
4.将炒好的鸡肉放入，然后向锅中加入适量清水煮开，注意水量不要太多，水面大概与锅中原料持平就可以了。
5.水开后放入咖喱块和少许盐（也可以不放盐），等它们完全溶解后（大约10分钟就可以了），改小火煮至土豆熟即可。煮的时候要不断地轻轻搅拌，以防煳锅。
温馨提示：
用咖喱鸡肉配饭简直是绝配！咖喱鸡肉的最大优点其实并不在于它有多好吃，而在于你可以一次多做一些，这样几顿饭就都可以搞定了。