1.冬笋烧酱肉怎么做
冬笋烧酱肉用料 冬笋 2只 酱肉 一块 葱段 少许 姜片 少许 盐 适量 料酒 适量 冬笋烧酱肉的做法 冬笋去笋壳和老根部，切块 锅中加入水和冬笋块 大火煮开后倒去煮笋的水，清水反复冲洗，洗净备用 酱肉改刀切成块，用开水浸泡片刻后洗净 炒锅烧热后加入适量色拉油，将酱肉倒入锅内翻炒，同时加入葱段，姜片，烹入适量料酒炒至肥肉部分微微出油 待酱肉炒制出油后加入冬笋继续翻炒 炒入味后大火加热水，水量没过食材即可，大火十分钟，少许加入盐调味后转中火一刻钟，最后大火收汁。
2.春笋酱肉包的做法步骤图,春笋酱肉包怎么做
用料 胡椒粉 姜片 葱 料酒 海天酱 老抽 蚝油 水淀粉 盐 糖 姜 片 老抽 勺 春笋 根 春笋酱肉包的做法 笋水焯后冷水泡一下肉切丁，笋切丁。
‘炒锅放水，葱姜煸变色捞出葱姜放五花肉煸炒，变色后放瘦肉丁。加入瘦肉丁煸炒。
‘煸炒后放料酒，海天酱，六月鲜。‘放笋丁，然后放入蚝油，胡椒粉，糖，盐，鸡精少许，放老抽调色。
‘最后勾薄欠。放凉后包包子面粉，酵母，无铝泡打粉，少许糖，和成光滑面团发酵。
包好的包子静置15分钟忘记拍照了，温水上屉开锅后记时15分钟。看看香不香，吃一个想2个。
小贴士简单，好吃，春笋的季节多做点可以冷冻。
3.笋子杂酱的做法大全
食材明细：泡发好的烟熏笋150克、面条100克、空心菜50克、肉臊子2勺、盐3克
味精3克、鸡精3克、芝麻油5ml、红油辣椒2勺、酱油5ml、醋5ml、蒜10克
葱花5克、五香粉5克、花椒面8克
笋子杂酱面的做法步骤
1、笋子提前泡发好并洗净切段
2、这是我提前备在冰箱里的肉臊子，其做法在我的菜谱里能找到哈
3、锅里烧开水，我用的这种大勺舀了一大勺肉臊子然后放锅里熬，笋子也放进来一起熬着，并放少许盐和鸡精调味
4、夏季的时令蔬菜空心菜洗净备用，得多吃哟，清热解暑
5、这是我从专门做面条的手工面作坊买来的活面，我们四川人管它叫水叶子面
6、经过十几分钟的熬制，杂酱就做好了盛出备用
7、另锅开始烧水煮面，同时准备一个大碗，开始兑碗底料，放少许盐，味精，芝麻油，五香粉，花椒面，红油辣椒两小勺，酱油，醋适量，当然还有最重要的就是蒜水，这比单独用蒜沫更香，做法就是将蒜沫搁一个小碗里，加入一点毛毛盐，然后倒入少许开水和匀即为蒜水啦
8、对了，油辣椒我用的自制的红油辣子，香，汤色红亮
9、锅里水开先把空心菜放进去烫半分钟就可以捞出来
10、捞入碗汁上面
11、再煮面条，煮时加少许盐，滚开两次点两次凉水，即可捞出盛碗
12、上面再浇上熬好的杂酱和汤，撒上一把葱花，大口开吃啰
13、吃时把碗底的料汁和匀就可以大口大口开吃辣。
4.酱肉蒸春笋怎么做
春笋的营养价值：
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
菜系及功效：沪菜
酱肉蒸春笋的制作材料：
主料：酱肉50克，春笋150克，鸡汤25克，糖2克，葱，姜，红椒少许。
酱肉蒸春笋的特色：
原汁原味，清香爽脆。
教您酱肉蒸春笋怎么做，如何做酱肉蒸春笋才好吃
1.春笋放入开水锅里焯水，除去笋中草酸味，捞出放在凉水中漂一下，切成5厘米长、2厘米宽的春笋块，放入盆中。
2.酱肉切片依次放在春笋上面，洒上盐1克、味精2克、糖2克、鸡汤25克，上笼蒸10分钟后拿出。锅上烧热油，盆中央放上葱、姜丝、红椒丝、淋上热油即可。
5.酱肉蒸春笋的做法
酱醋蒸茄子工艺：蒸口味：咸酸味主料：茄子（400克） 调料：酱油（30克） 辣椒油（15克） 醋（30克） 花椒粉（2克） 香油（15克） 盐（1克） 类别：微波美食系列.
农家土菜系列. 农家土鸡煲 68元/只. 土鸡一只800克，野木耳，农家火腿. 外婆家胖头鱼 38元/只. 深水鱼头一只750克，火腿，蒜子，虾干，洋葱. 雀菜鸡杂 18.00元.
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6.酱肉炒春笋怎么做
材料：
春笋2-3枝、酱肉1小块120克、胡萝卜半根70克
做法：
1 将春笋去皮焯水，将胡萝卜切成薄片，将酱肉切成薄片
2 将所有材料切好。可以适当准备点葱蒜，不放也没事
3 锅中放一点点油，先将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒，保持大火
4 大概爆炒1-2分钟，可适当加点水，或者不加，无需放盐，酱肉咸味正好，出锅即可。口味可按实际调整。
7.笋子杂酱的做法大全
食材明细：泡发好的烟熏笋150克、面条100克、空心菜50克、肉臊子2勺、盐3克味精3克、鸡精3克、芝麻油5ml、红油辣椒2勺、酱油5ml、醋5ml、蒜10克葱花5克、五香粉5克、花椒面8克笋子杂酱面的做法步骤1、笋子提前泡发好并洗净切段2、这是我提前备在冰箱里的肉臊子，其做法在我的菜谱里能找到哈3、锅里烧开水，我用的这种大勺舀了一大勺肉臊子然后放锅里熬，笋子也放进来一起熬着，并放少许盐和鸡精调味4、夏季的时令蔬菜空心菜洗净备用，得多吃哟，清热解暑5、这是我从专门做面条的手工面作坊买来的活面，我们四川人管它叫水叶子面6、经过十几分钟的熬制，杂酱就做好了盛出备用7、另锅开始烧水煮面，同时准备一个大碗，开始兑碗底料，放少许盐，味精，芝麻油，五香粉，花椒面，红油辣椒两小勺，酱油，醋适量，当然还有最重要的就是蒜水，这比单独用蒜沫更香，做法就是将蒜沫搁一个小碗里，加入一点毛毛盐，然后倒入少许开水和匀即为蒜水啦8、对了，油辣椒我用的自制的红油辣子，香，汤色红亮9、锅里水开先把空心菜放进去烫半分钟就可以捞出来10、捞入碗汁上面11、再煮面条，煮时加少许盐，滚开两次点两次凉水，即可捞出盛碗12、上面再浇上熬好的杂酱和汤，撒上一把葱花，大口开吃啰13、吃时把碗底的料汁和匀就可以大口大口开吃辣。