1.迷你小蛋糕的做法步骤图,迷你小蛋糕怎么做
用料鸡蛋 5个糖 80牛奶 50油 50蛋糕粉 90小型蛋糕的做法先把材料准备好小型蛋糕的做法 步骤1把蛋清和蛋黄分开小型蛋糕的做法 步骤2然后搅拌蛋清小型蛋糕的做法 步骤3把糖分三次倒入蛋白里小型蛋糕的做法 步骤4把牛奶和油放入搅拌小型蛋糕的做法 步骤5再把蛋糕粉过筛加入拌匀小型蛋糕的做法 步骤6蛋白加点进去使用翻版的手法搅拌小型蛋糕的做法 步骤7把剩下的倒进去要用翻板的手法搅拌小型蛋糕的做法 步骤8好了时后放入蛋糕模小型蛋糕的做法 步骤9送入烤箱上下火360度20分钟小型蛋糕的做法 步骤10大功告成。
2.最简单的小蛋糕制作
蛋糕的超级简单的制作方法
昨天晚上看电视教制作蛋糕的简单的方法,下面我把它传给大家吧:
工具:电饭锅一个
材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了)
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦
3.小蛋糕怎么的做法大全
食材明细
鸡蛋
三个
低粉
90g
油
9g
砂糖
60g
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
简易小蛋糕的做法步骤
简易小蛋糕的做法步骤:1 1原料备用。
简易小蛋糕的做法步骤:2 2全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。
简易小蛋糕的做法步骤:3 3用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。
简易小蛋糕的做法步骤:4 4打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。
简易小蛋糕的做法步骤:5 5分次筛入低筋面粉。
简易小蛋糕的做法步骤:6 6倒入植物油。
简易小蛋糕的做法步骤:7 7搅拌均匀,至无颗粒。
简易小蛋糕的做法步骤:8 8连模内垫上油纸托。
简易小蛋糕的做法步骤:9 9蛋糊倒入小纸杯内。
简易小蛋糕的做法步骤:10 10长帝烤箱预热上下火180度,中层,20分钟。
简易小蛋糕的做法步骤:11 11小蛋糕在烤箱内膨胀。
简易小蛋糕的做法步骤:12 12烤好后立即取出,取出放在晾架上晾凉即可。
4.怎样制作简单的小小的蛋糕要简单,是13岁的小妹妹做的呦~
用电饭煲 第一个方子 材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个。
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀。 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键。
不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了 第二个方子 电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克。 面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以。
1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐(有助于打发) 4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7 9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去 11、盖上盖子,按下煮饭 12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。 原料在超市都能买到。
5.小小蛋糕怎么做
用料 鸡蛋 3个 白糖 少许 花生油少许 炼乳 面粉 泡打粉 小小蛋糕的做法 做几锅蛋糕,就选几个鸡蛋。
我一般选择的是2个——3个。把鸡蛋打入洗干净的不锈钢盆里。
分别加入适量的炼乳和白糖,我选择的是家家悦超市卖的雀巢牌子的草莓味道的炼乳,加白糖根据个人的口味,喜欢吃甜的亲可以多加一点点。搅拌均匀。
最好用打蛋器,我图省事没用,效果不咋地。这个搅拌均匀需要技术和耐心,一定要将鸡蛋打的丝滑才算结束哈,这是做蛋糕能不能入口即化的基础。
加入面粉.食用油和少许泡打粉搅拌。 (如果家里有自发粉,就可以不用泡打粉,因为泡打粉是添加剂,吃多了对身体没好处嘀)在这里说明一下:打几个鸡蛋,就加几量杯的面粉,千万不要加多了哦!技术要领:同打蛋一样,要将面粉、油搅拌非常的均匀,最好能出现气泡。
.第三步:烘烤 将蛋糕机预热2分钟,如果时间允许的话,在每个模具里倒一滴花生油。
. 用小勺子将打好的蛋糕液倾入模具中,绿灯亮了后等3分钟,翻个,盖上盖子烘烤2分钟,蛋糕的香味扑鼻而来,美味又营养,早上配一杯牛奶或者水果,是最好不过的了!出锅后的成品。
6.小蛋糕的制作方法
材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,我用的是光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.1、面粉筛三、四次2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3、蛋清里滴点醋(有助于打发)4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅77、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌79、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去11、盖上盖子,按下煮饭12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。
备注:蛋白一定一定要打发 不然成品出来之后就是蛋饼 打蛋白的时候滴在里面2、3滴醋 能有助于蛋清打发 如果没有打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且装蛋清的容器要大一点 让空气和蛋清充分接触 也有助于蛋清打发 还有打蛋清的容器里必须是干净的 无油无水才可以如果你有烤箱的话 就给你个简单而且热量低的蛋糕方子 现在我做基本就做这个 不用黄油 少长很多肉肉原料:鸡蛋4个、牛奶45ML、色拉油45ML、面粉120克、砂糖100克做法:1、把蛋清蛋黄分开,蛋黄加入糖40克,再加色拉油,牛奶,打匀。然后筛入面粉.用刮刀搅拌均匀,一定要从下往上翻着搅拌,千万不能划圈或用搅拌机,否则面粉会出筋,烤好后的蛋糕会回缩。
2、打发蛋白,把蛋白打成奶油状,就是硬性发泡,打好后的蛋白应该是把打蛋盆倒扣蛋白也不会流下来。在打蛋清的途中分三次加入余下的糖3、1和2混合 ,记得,也是用刮刀搅拌,不能划圈。
进入烤箱 150度 ,50分钟,烤好后倒扣,以防止回缩(低粉就是低筋面粉 如果你们那不容易买就用面粉和玉米淀粉4:1的比例调和)用微波炉做海绵蛋糕所需材料:低筋面粉150g细白糖100g鸡蛋3个发粉1大匙鲜奶1/3杯沙拉油4大匙作法步骤:取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。
面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注:1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
大理石蛋糕4个份低筋面粉20g砂糖2大匙蛋1个香草精少许可可粉、水各1大匙1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。
接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。
3.面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。
7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。
如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉)材料:面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴。
1:首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了。2:将面粉,发酵粉,黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀。
3:把搅拌好的面糊,倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底)表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体,就表明已经烤成功了。4:取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰,就可以了。
我按照这种方法作了两次,还不错,不过我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自发粉,用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜,我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有比较大空间。可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
用微波炉做蛋糕[color=Red]材料:面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴。1:首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了。
2:将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化),牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀。3:把搅拌好的面糊,倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底)表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体,就表明已经烤成功了!4:取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。
也许不如烤箱烤出来的那样松,不过也柔软可口,但是够方便,如果用鲜。
7.迷你小蛋糕的做法步骤图,迷你小蛋糕怎么做好吃
用料 鸡蛋 2个 浓稠酸奶 50g 玉米油 25g 低筋面粉 35g 玉米淀粉 15g 砂糖 30g 柠檬汁(可有可无) 1-2滴 迷你小蛋糕的做法 准备食材,蛋白蛋黄分开,蛋清盆必须无油无水蛋黄加入植物油打散加入酸奶搅拌均匀分2-3次筛入面粉搅拌均匀,注意手法拌到无颗粒状态打发蛋白,砂糖分别分三次加入打发打到硬性发泡打发好蛋白弄出1/3到蛋黄液中拌匀,在倒回蛋白液中拌匀拌好的蛋糕液装入裱花袋中24连模放上蛋糕纸,同时180度预热烤箱用裱花袋,拼入蛋糕液180度烤箱18分钟(注意烤箱温度不同,到烤糊了)出炉的样子出炉放在另一个盘中冷却,口感细腻,一口一个。
8.在家做蛋糕给同学,(小蛋糕) 做法
材料 主料:鸡蛋三个,白糖50g,盐少许,面粉150g,牛奶半袋,植物油少许 工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器) 做法 1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了! 3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。
5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。 6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。
9.小蛋糕的制作
这是纸杯蛋糕的配方要用烤箱的
既然已经贴上来了就不改了
这是专业量的1/10
糖200
蛋480
SP24
水20
油20
可以挤成小纸杯蛋糕 温度190 180 12分钟左右 家庭烤箱温度 180 13分钟左右
做成8寸大小估计会多出来 180 170 15分钟 160 180 15分钟 家庭烤箱温度160 40分钟左右用竹签插入无液态即可
水油量比较保守,如果是新手做这个量就够了
原配方水40 油50 标准量请加0
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