1.炼乳蛋挞的做法步骤图,炼乳蛋挞怎么做好吃
主料
蛋挞皮15个 奶160g
蛋黄4个 炼乳35g
糖30g 淡奶油160g
低筋面粉20g
炼乳蛋挞的做法步骤
1. 蛋挞皮从冰箱拿出来,解冻20分钟,这时候准备蛋挞液
2. 牛奶,炼乳,糖,淡奶油,一起倒入隔水盆子里融化,搅拌均匀
3. 蛋黄搅拌,等奶油液出隔水地方,放凉,倒入蛋黄液,搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉,搅拌
5. 过筛,细腻点
6. 倒入蛋液八分满,上下190度,25分钟。
7. 成功出炉
8. 味道香喷喷
2.淡奶油炼乳牛奶蛋挞的家常做法怎么做好吃
淡奶油炼乳牛奶蛋挞食材用料全蛋1个牛奶250ml淡奶油50g炼乳100g低筋粉20g蛋挞皮14个白砂糖75g做法1.材料准备齐全2.不锈钢盆里倒入250ml牛奶,100g炼乳,50g淡奶油3.牛奶里加入75g白砂糖4.打入全蛋5.用手动打蛋器隔温水搅打至白糖融化6.低筋粉过筛筛入牛奶中7.打蛋器搅打至面粉化开8.将蛋挞液再次过筛,把面粉颗粒筛掉9.过筛后的蛋挞液很细腻,这样烤出来的蛋挞会更嫩更滑10.提前解冻的14个蛋挞皮摆去烤盘内11.将调好的蛋挞液,装入挞皮中,9分满12.烤箱提前5分钟200度预热好13.将烤盘放入烤箱,175度烤25分钟14.20分钟后的样子15.香甜美味滴蛋挞出炉咯。
3.炼奶葡式蛋挞的做法,炼奶葡式蛋挞怎么做好吃
葡式蛋挞的做法1.将100克牛奶倒入容器中;加入35克的细砂糖2.加入10克吉士粉,搅拌均匀;倒入130克淡奶油,搅拌均匀3.倒入提前搅拌均匀的全蛋1个、蛋黄2个(约95克);倒入15克炼乳,搅拌均匀4.用筛网将调好的蛋挞液过滤一下;将在常温解冻好的蛋挞皮摆入烤盘,依次倒入调好的蛋挞液约8分满(也可以放入适量的蔓越莓、葡萄干等味道会更好)5.放入提前预热220度的烤箱中层,烘烤20分钟左右,当蛋挞烤出漂亮的焦斑即可(烘烤到10分钟左右时,可将烤盘180度转动一次,这样烤出来的蛋挞上色会更均匀)。
4.淡奶油炼乳牛奶蛋挞的家常做法怎么做好吃
淡奶油炼乳牛奶蛋挞
食材用料
全蛋1个
牛奶250ml
淡奶油50g
炼乳100g
低筋粉20g
蛋挞皮14个
白砂糖75g
做法
1.材料准备齐全
2.不锈钢盆里倒入250ml牛奶,100g炼乳,50g淡奶油
3.牛奶里加入75g白砂糖
4.打入全蛋
5.用手动打蛋器隔温水搅打至白糖融化
6.低筋粉过筛筛入牛奶中
7.打蛋器搅打至面粉化开
8.将蛋挞液再次过筛,把面粉颗粒筛掉
9.过筛后的蛋挞液很细腻,这样烤出来的蛋挞会更嫩更滑
10.提前解冻的14个蛋挞皮摆去烤盘内
11.将调好的蛋挞液,装入挞皮中,9分满
12.烤箱提前5分钟200度预热好
13.将烤盘放入烤箱,175度烤25分钟
14.20分钟后的样子
15.香甜美味滴蛋挞出炉咯
5.无奶油和炼奶20个迷你蛋挞的做法
食材食谱热量:303.2(大卡) 主料 蛋挞皮16个 方法/步骤 1 准备好要用的食材,挞皮直接购买,挞水自已做。
2 鸡蛋用鸡蛋分离器,只取蛋黄。 3 将鸡蛋黄打入牛奶,用打蛋器均匀打散。
4 加入白糖打匀,再加入面粉继续打匀,打至挞水细腻无杂质。 5 挞水过筛。
6 将制作好的挞水倒入蛋挞皮的模具中,七八分满就行。(蛋皮被压有点变型了,不影响,烤出来就漂亮了) 7 烤箱预热,放入烤箱,上下管,中层,200℃,15-20分钟,将蛋挞水表面烤至微微有焦色即可。
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