1.石锅芝士牛肉饭怎么做
用料 米饭 两大碗 肥牛片 100g 黄油 10g 马苏里拉奶酪 15g 洋葱 半个 西兰花 胡萝卜 香菇 两个 杏鲍菇 小的两个 枝笋 玉米粒 青豆 海苔 一片 葱 一段 姜 两片 料酒 酱油 食用油 盐 鸡汁 水 石锅 两个 黑芝麻(可不放) 拌米饭用 石锅芝士牛肉饭的做法 肥牛入水,除去浮末,取出待用另烧一锅水,入肥牛片,葱,姜,料酒,酱油煮八成熟另取一个锅,加少许食用油,半勺盐,入西兰花煮熟取出待用锅中再加少许食用油,玉米粒,青豆煮熟捞出待用枝笋焯水断生,取出,过凉水(去草酸)捞出待用锅中入油,加洋葱,煮好的肥牛,胡萝卜,香菇,杏鲍菇,枝笋翻炒,加酱油盐,鸡汁调味加一碗水,焖煮至全熟,汤汁不要烧干石锅用黄油涂抹内壁米饭用加黑芝麻拌好,放入石锅加入煮好的肥牛,西兰花,青豆,玉米粒,撕碎的海苔加入马苏里拉奶酪,把石锅烧热,听到滋滋声音一分钟后关火趁热搅拌,完成。
2.教你如何做芝士焗牛肉饭[图解]
材料
主料:洋葱1颗,胡萝卜2根,西兰花2颗,火锅式牛肉片1斤,
调料:生抽15g、老抽10g、料酒20g、盐15g、糖10g、淀粉30g
做法
1、把西兰花切块、胡萝卜切片,西兰花的根部也可以吃,切成片;这时可以把米饭蒸上;
2、把西兰花、胡萝卜放入开水中焯,直到变软(喜欢软的就多焯一会,喜欢脆的就熟了捞出即可),全部捞出备用;
3、把洋葱切成条,然后马上放入水中泡着备用(因为洋葱非常辣眼睛,放在水中可缓解);
4、把牛肉片用刚刚焯菜的水焯一下,因为等下还要再炒,因此牛肉在开水中变色就捞出备用。这一步主要是滤掉牛肉的血沫;
5、在一个碗中倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖——调汁,老抽的量是生抽的1/3,制作半碗就够;
6、把洋葱条过油炒,炒香,微微发软即可,倒入1/3调汁,炒快熟后加入焯好的牛肉,可放些鸡精,炒烂出锅;
7、剩下的汤汁直接倒锅里,加入淀粉水,熬一熬,浓稠了就关火!
8、最后就在蒸好的米饭上摆盘!再向上面浇做好的汁!
3.芝士焗牛肉饭怎么做好吃
芝士牛肉焗饭的做法步骤
1. 用炒过的火腿粒,葱花鸡蛋打散,倒入冷饭中拌均匀,确定没一块块,再用蒜蓉,三分一个洋葱爆香油,转中火,倒入拌匀的饭,慢慢把饭炒好,越干越好一粒粒
2. 用滚水把番茄烫两分钟捞出切块去皮,加糖做番茄酱(土豆建议不加,口感一般,不如放几块菠萝)
3. 倒入饭,番茄酱
4. 牛肉可以换成虾仁,这里直接放生牛肉就可以,后面烤箱会烤熟牛肉
5. 用芝士覆盖表面
6. 烤箱先预热5分钟,把整锅饭放入,200度,8-10分钟,看到芝士表面微焦就可以了
7. 可以吃了~~也可以不用番茄牛肉,用虾仁花甲肉小鱿鱼~味道更好
4.石锅芝士牛肉饭怎么做
芝士牛肉饭怎么做
主料
牛肉
250g
土豆
1个
青椒
1个
红椒
1个
米饭
3碗
辅料
黑椒
1/2勺
食用油
2勺
生抽
2勺
马苏里拉芝士
适量
盐
适量
步骤
1.土豆洗净,去皮,切成丁,先用开水煮熟;青椒和红椒洗净,掰成小块;马苏里拉芝士刨成细丝。
2.牛肉洗净,用黑椒、生抽和食用油(1汤匙)进行腌制半个小时以上。
3.牛肉洗净,用黑椒、生抽和食用油(1汤匙)进行腌制半个小时以上。
4.原锅下土豆,青椒和红椒进行翻炒(1分钟),下一点盐调味,起锅装盘待用。
5.在米饭装在焗盘里;铺上牛肉和所有的汤汁;铺上土豆、青椒和红椒及汤汁;再铺上马苏里拉芝士。
6.烤箱预热200℃,将烤盘铺上锡纸,将料理盒放在烤盘上;放在下层,烤15分钟。
5.胡椒厨房的芝士牛肉饭怎么做
用料 牛肉 300g 玉米粒 一盘 蒜 4瓣 大葱叶 1段 芝士 100g 油菜 三颗 鸡蛋 4个 米饭 5碗 黄油 20g 胡椒厨房的芝士牛肉饭的做法 把牛肉切成薄片,用盐,淀粉,黑胡椒,味精,植物油,腌制半小时葱切葱花,蒜切沫,调味汁:盐半勺,醋半勺 ,生抽2勺,耗油半勺,蜂蜜半勺,白糖半勺。
待用锅中倒入少许植物油,放入黄油,待黄油融化后,放入蒜沫,把蒜沫炒香后,放入牛肉翻炒,肉色变深后,把肉扒到锅炒,放入葱花。炒香。
倒入玉米粒翻炒,加米饭,翻炒倒入调料汁。翻炒均匀后关火,加入芝士。
快速搅拌。最后放入黑胡椒。
米饭盛盘后放上煎好的荷包蛋和焯过的油菜小贴士 炒牛肉一定要放黄油才香。可以在超市买黑胡椒牛肉调料制作。
6.芝士蜜汁牛肉饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料
牛肉卷 250g
胡萝卜 半根
玉米粒 一把「请根据自己喜好」
豌豆粒 一把「请根据自己喜好」
洋葱 一颗「白洋葱比较不辣」
橄榄油 少许
千岛酱 2平勺「家中中号勺」
酱油 3汤勺
糖 3汤勺
淀粉 1.5汤勺
盐 1平勺
料酒 2汤勺
鸡精或者鸡汤料 2小勺
一壶开水 烧开备用
米饭 肉量是三人份
芝士蜜汁牛肉饭的做法
7.猫咪自制美食之牛肉芝士饭怎么做
1、将牛肉剁成肉馅后,加入少许的盐,搅拌均匀,放在碗中腌几分钟入入味。
2、准备一个小奶锅,放上半锅清水。 1、将锅放入火上后,就放牛肉馅(也就是说,是冷水时放入牛肉馅的)。因为:一是牛肉纤维较粗,热水时放入会使肉一下就紧缩,吃起来会比较老;二是冷水比热水更易焯出肉质里面的血水及沫子。
2、当锅内漂浮出沫子时,用勺子焯出、篦掉。 1、篦出漂浮的沫子之后,再煮5分钟左右牛肉馅就熟了。
2、煮制的过程中要稍微搅拌几次,以免牛肉馅粘锅底。 1、将煮熟的牛肉盛到小碗中,然后再盖上一片芝士(可根据猫咪的喜欢程度改变添加量)。
2、盖上保鲜膜,放到微波炉里加热,为的是让芝士片融化。
3、如果怕把牛肉馅做老的话,可以在煮制时时间稍微短些,在牛肉馅7、8成熟的时候就盛出。因为此微波加热奶酪的环节,就可让牛肉馅全部熟透。
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