1.芋头烧鸡腿肉的家常做法大全怎么做好吃视
芋头烧鸡腿肉的家常做法: 芋头烧鸡腿肉 主料:鸡腿500克,芋头500克。
辅料:葱姜蒜适量,青红辣椒适量,盐1.5小勺,生抽2大勺,冰糖4颗,香菜适量。 制作过程: 1、芋头去皮,洗净,将芋头切成滚刀块。
2、鸡腿洗净,去骨之后将鸡腿肉切大块。 3、葱姜蒜都切大片。
4、锅内放油烧热,将葱姜蒜和红辣椒都放入炒香。 5、放入鸡腿肉翻炒至肉变紧变色,加入2汤匙生抽翻炒均匀。
6、加入切好的芋头块,调入1.5勺盐并且翻炒均匀。 7、加入刚好没过鸡块和芋头的水,放入3-4颗冰糖,大火烧开,转小火炖至汤汁浓稠即可。
8、出锅。盛入盘里,即可食用。
2.芋头鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频
芋头鸡块的家常做法
主料
鸡腿
500g
芋头
500g
辅料
葱姜蒜
适量
青红辣椒
适量
盐
1.5小勺
生抽
2大勺
冰糖
4颗
香菜
适量
步骤
1.挑选自己喜欢的口感的芋头,去皮,洗净 ,将芋头切成滚刀块
2.鸡腿洗净 5. 去骨之后将鸡腿肉切大块
3.葱姜蒜都切大片
4.锅内放油烧热,将葱姜蒜和红辣椒都放入炒香
5.放入鸡腿肉翻炒至肉变紧变色,加入2汤匙生抽翻炒均匀
6.加入切好的芋头块,调入1.5勺盐并且翻炒均匀
7.加入刚好没过鸡块和芋头的水,放入3-4颗冰糖,大火烧开,转小火炖至汤汁浓稠即可
3.鸡腿和芋头怎么做好吃
材料材料:去骨鸡腿3支,蒜头6个,辣椒2根,香菜1把,香菇5朵,芋头1个,葱3根,地瓜粉3大匙调味料:酱油1小匙,糖1小匙,酒1大匙,胡椒粉半小匙,蚝油适量,黑醋少许,,香油少许做法1.葱切小段,香菇切片,辣椒去籽后切菱型片备用2.鸡腿切块后,放入碗中,并加入酱油、胡椒粉、糖、黑醋和蒜末拌匀,再加入酒拌匀后,淋上香油,待下锅前再拌入地瓜粉备用3.起一油锅,先放入芋头块炸至略微金黄后捞出,再放入蒜头炸至略微金黄后,加入香菇炸一下,再一起起锅,然后放入鸡腿炸至熟透、金黄,再捞出备用4.倒出锅中余油只留下1小匙油,先爆香葱白和辣椒,再加入酱油、蚝油、少许水、胡椒粉和糖炒匀后,放入炸芋头、炸香菇和炸蒜头,并加入水至8分高5.待烧至芋头熟透后,放入炸鸡腿拌炒至收干酱汁,起锅前再呛入酒,并加入葱绿,然后盛入盘中,放上香菜即可完成。
4.红烧竽儿鸡怎么做好吃
超简单!红烧芋儿鸡的做法
鸡在超市或者菜市买。让老板切小一点。说用来红烧。回家用清水多洗一下。洗干净后在锅里煮两分钟去血水。捞起来在冷水底下冲到几乎没有浮末。
锅内热油。稍微多一点油。7成热的时候放鸡肉下去翻炒。2分钟左右。把鸡肉赶到旁边下姜蒜。把调料放进去。炒香。让每一块鸡肉都充分裹到佐料。我炒了2-3分钟。
加水。不要太多。刚好没过鸡块多一点为宜。另一边灶台煮芋头。煮得筷子能稍用力插进去。捞起来冲洗一下。放进烧鸡的锅里。这样煮芋头会比较入味。 (鸡肉加水的同时开始煮芋头,芋头煮的筷子稍用力能插进去了就捞出来冲洗 大概鸡肉煮了1个小时十分钟就把芋头加进鸡肉里面一起煮)
煮到芋头能轻松用筷子插进去。(我大概煮了20分钟,总共烧鸡公的时间差不多一个半小时 )尝下味道 一般不需要加盐了。加点味精。调味。起锅。
5.芋头鸡块怎么做好吃,芋头鸡块的家常做法
芋头鸡块怎么做好吃材料鸡腿5只芋头(2斤重)半颗蒜米4瓣橄榄油1大匙酱油3大匙水3/4杯九层塔(可省略)适量做法1芋头、鸡腿洗净切块备用、蒜米拍扁备用。
2中火起油锅,先放蒜米爆香。3蒜香味飘出后,芋头快下锅,同时加入3/4杯水,盖锅盖闷煮芋头至软烂。
这需要一点时间,怕烧焦可以将火侯转小,介于小火与中火之间。4当锅底渐渐收乾,芋头表面出现干焦色的时候,将鸡腿块下锅,以相同火侯闷至8分熟。
这时不用加水,利用鸡腿逼出的鸡汁与油脂即可。5肉也8分熟后加入三大匙酱油,翻炒拌匀后再煨煮个3~5分钟让食材入味上酱色,就可以准备起锅了!有九层塔的话可以这时顺手加进去增添香气与配色。
6香喷喷上菜,快点盛白饭大口吃吧。
6.怎么做好吃,芋头炖鸡肉的家常做法
主料:三黄鸡二斤、芋头一斤
辅料:葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个
步骤:
1、三黄鸡切块,洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃,待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。
2、做锅开水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。
3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒,煸炒出香味。
4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。
5、倒入老抽上色调味,倒入料酒,倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。
6、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。
7、放入芋头块再炖十五分钟。
8、出锅前放入盐调味,收浓汤汁后便可出锅享用了。
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