1.做法,正宗红豆沙馅饼怎么做
主料红豆沙200克面粉200克辅料酵母适量 步骤红豆沙馅饼的做法步骤11.面粉适量放入盆中,酵母用温水化开,倒入面粉和面红豆沙馅饼的做法步骤22.活好的面团拿干布盖起来抄醒一个小时红豆沙馅饼的做法步zhidao骤33.起先的面团大了一倍就可以烙饼了红豆沙馅饼的做法步骤44.把面揉长条,切大小一样的块,擀成圆形红豆沙馅饼的做法步骤55.放入适量的红豆沙红豆沙馅饼的做法步骤66.像包包子一样包好红豆沙馅饼的做法步骤77.包成型后压扁放入电饼铛红豆沙馅饼的做法步骤88.开电饼铛,烙至两面金黄即可。
2.烤箱红豆饼制做的所有流程
材料
白砂糖40克,水100克,黄油40克,低粉120克,色拉油60克,红豆500克,白糖适量
做法
1、将面粉过筛,分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时左右。
2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅,将提前泡过一晚的红豆放入锅中,加入适量的清水,开火煮豆子,将红豆煮至酥烂,没有汤汁了,就可以关火了。
3、红豆因为已经浸泡了一晚,所以非常好熟,煮不了多久豆子就会裂开,达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖,并用勺子不断的搅拌,碾压,不要全部捣烂,保留一些豆子,这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。
4、下面做油皮包油酥,也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮,油酥分别搓成长条,并分成10段。
5、取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧,避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。
6、用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。
7、再用手掌压平,擀成长条,再卷起,再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。
8、最后包入红豆馅,做成小饼的形状。
9、在小饼表面刷蛋黄水2次,放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金黄色即可。
3.豆沙馅饼的做法,豆沙馅饼怎么做好吃,豆沙馅饼的家常
主料面粉500克 辅料油适量豆沙馅适量
步骤
豆沙馅饼的做法步骤11.准备自制豆沙馅
豆沙馅饼的做法步骤22.和好的面团放面板上
豆沙馅饼的做法步骤33.揪成面剂子
豆沙馅饼的做法步骤44.擀皮
豆沙馅饼的做法步骤55.放适量的豆沙馅
豆沙馅饼的做法步骤66.做成包子的形状
豆沙馅饼的做法步骤77.拍扁
豆沙馅饼的做法步骤88.做好的豆沙饼
豆沙馅饼的做法步骤99.电饼铛预热放油
豆沙馅饼的做法步骤1010.将馅饼摆放在饼铛上
豆沙馅饼的做法步骤1111.翻面
4.豆沙馅饼怎么做
材料
A.红豆沙210公克,全烫面团360公克,煎油2大匙,B.糯米粉35公克,冷水40公克,椰浆10公克,细糖15公克
做法1.将糯米粉、椰浆、细糖和20公克的冷水一起放入容器内,以打蛋器调匀后,再加入剩余的20公克的冷水调匀备用。
2.取6个饭碗,在每一个饭碗底部抹上少许的油后(份量外),再将作法1的材料平均倒入6个饭碗内,以中火蒸约10分钟熄火取出,即为麻糬。
3.取全烫面团均分成60公克的小面团共6份后,再将小面团用双手由外向内心挤压成圆球状后,再醒置约5分钟。
4.再将作法3的小面团杆成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后,先包入一块作法2的麻糬后再包入约35公克的红豆沙,以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后,再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状,即为馅饼。
5.取一煎锅,放入2大匙的煎油热锅后,再将作法4的馅饼放入煎锅中,以小火煎约8∼10分钟至馅饼两面呈现出金黄色泽熟透即可。
材料
糯米粉300g,红糖5g(着色和补血),热水适量,黑白芝麻15g(2汤勺),豆沙50g
做法1、混合糯米粉、红糖、热水成糯米团。
2、分成汤圆大小的面团,用掌心按平放一点豆沙馅,四边合拢,搓园,再次按平(小心轻按)
3、蘸上黑白芝麻,蒸熟略微放凉即可食用。(加热的话可以略放点油两面煎黄,另有一番风味)
材料
A 中筋面粉250克,奶粉15克
B 酵母粉3克,水30克
C 鲜牛奶120克,细砂糖15克,色拉油1/2大匙,盐1/4小匙减半,猪油10克
D 豆沙馅、糖水适量(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)、生白芝麻适量
做法1.材料A过筛;B酵母溶于水备用
2.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大
3.将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁,包入豆沙馅,再用手压扁
4.在表面刷上糖水D,沾上白芝麻,静置约15分钟
5.烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可
5.烤箱烤豆沙饼多长时间
豆沙饼的做法步骤
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:1 1材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克。油酥:高筋面粉180克,玉米淀粉50克,油90克。配料:黑芝麻适量,蛋液适量,豆沙馅适量
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:2 2 将面团的材料放进面包桶里搅拌。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:3 3油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:4 4醒发20分钟。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:5 5各分成12份揉圆。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:6 6面团压扁将油酥放在上面。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:7 7扭紧收口。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:8 8擀长。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:9 9卷起来。再擀长,再卷起来。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:10 10中间对折。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:11 11擀成圆形,中间放豆沙馅。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:12 12收口向下摆放在烤盘上。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:13 13刷上一层蛋液,上面撒一点黑芝麻。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:14 14放进180度预热好的烤箱。中层上下管,180度烤35分钟。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:15 15便面出现金黄色即可出炉。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:16 16里面出现一层层的。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:17 17 豆沙饼。
6.自己做的红豆馅饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,芸
主料2113 面粉 :180红豆沙 :100辅料白糖 :适量具体步骤第一步1.准备好5261红豆4102少(我这个是买的现成的)第二步2.准备好面粉第三步3.面粉里加水和成柔软的面团第四步4.取一个剂子用手压扁第五步5.放入红豆沙包好搓圆第六步6.放入模具压紧第七步7.烤盘上抹上有然后将饼胚子整齐的摆放在烤盘上第八步8.放入已经1653预热好的烤箱,以190度烤15分钟,烤到表面金黄即可第九步回9.中途每隔5分钟取出刷点蛋黄液,第十步10.这是烤好答的烹饪技巧时间不能太久,面皮爆开了就不好了。
7.红豆饼(烤箱版)怎么做
用料
红糖
红豆
白油shortening(油皮) 60g
普通面粉(油皮) 360g
白糖(油皮) 30g
盐(油皮) 2g
白油(油酥) 75g
普通面粉(油酥) 150g
色拉油
全蛋液
芝麻
水(油皮) 170g
红豆饼(烤箱版)的做法
将红豆加水,泡8-10小时,手揉搓红豆,可轻松脱皮即可。可以提前一天泡好。
将泡好的红豆放入高压锅中,闷煮25分钟。
平底锅中放入少量色拉油,倒入煮好的红豆和红糖,大火翻炒,要不停的搅拌,防止粘锅。炒好的红豆馅要比较粘稠。
将所有油酥面材料混合均匀揉成面团。盖保鲜膜醒10分钟。
将水油面材料加适量水混合均匀,盖保鲜膜醒10分钟。
将油酥面和水油面分成同等份数,将水油面擀皮,包入一份油酥面,揉圆后擀成长条,卷起,再擀成椭圆长条,卷起后放置15分钟。
将面团擀圆皮,包入放凉的红豆馅,压扁后擀成圆饼。
烤箱预热400F(200度),烤盘刷层油,将红豆饼放入烤盘中,表层刷蛋液,撒上芝麻,入烤箱烤20分钟。
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