1.蜜制排骨的做法,蜜制排骨怎么做好吃,蜜制排骨的家常
主料排骨500克 辅料油适量盐适量冰糖适量葱适量姜适量辣椒适量
步骤
蜜制排骨的做法步骤11.排骨用清水浸泡清洗干净
蜜制排骨的做法步骤22.放热水里焯烫下
蜜制排骨的做法步骤33.热锅入油，倒入排骨煸炒
蜜制排骨的做法步骤44.两面煸炒变成微黄，煸了排骨的油，可以倒出
蜜制排骨的做法步骤55.倒入冰糖继续煸炒上色
蜜制排骨的做法步骤66.慢慢冰糖化掉会改上排骨的色
蜜制排骨的做法步骤77.加入少许的老抽入味上色
蜜制排骨的做法步骤88.一次加入足量的水，放入葱姜辣椒，加盖大火煮沸，再小火慢焖
蜜制排骨的做法步骤99.肉熟后，大火收汁
蜜制排骨的做法步骤1010.美味入盘
2.秘汁排骨的做法,秘汁排骨怎么做好吃,秘汁排骨
用料 小排 500g 青、红椒 适量 芹菜 适量 姜蒜 适量 生抽、老抽 料酒 白糖 秘汁排骨的做法 精选本来生活网 #西班牙天然谷饲猪肋排# 推荐给大家：洗净焯水，装盘沥干备用辣椒、芹菜梗切丝，调制秘汁。
拿出小碗，倒入两勺生抽、半勺老抽，再放入一勺白糖，一点点盐（生抽本身有咸味），并倒入料酒4勺。最后加凉白开至满碗。
不加任何油，直接将焯过水的排骨倒入锅中，不停的翻炒。至小排两面金黄之后，加入小量蒜末再不停翻炒，接着将调好的秘汁全部倒入没过排骨（视情况是否再加一点凉白开），盖锅焖制。
待锅中汁水快烧干时，放入切好的辣椒、芹菜梗，翻炒至所有汤汁收干即可装盘。小贴士小露的秘汁排骨，创新在于不放一滴油，通过干煸自然释放排骨的油，并锁住一部分的油水，让排骨外酥里嫩而不油腻，同时吃起来不干不柴。
3.蜜汁排骨怎么做
菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：五香味 工艺：卤
蜜汁排骨主料：猪排骨（大排）500克
蜜汁排骨调料：料酒15克，酱油25克，盐5克，白砂糖50克，红曲40克，卤汁250克，植物油100克，糖色5克，味精3克
蜜汁排骨的做法
1.排骨洗净，斩成小块，放盆内，加黄酒，精盐，酱油拌匀，腌2小时。
2.炒锅倒油烧热至冒烟，放入排骨炸至表面金黄，捞出沥油。
3.将油炸后的排骨倒入锅内，加老卤，白糖，红曲米汁，糖色，黄酒，酱油，烧至排骨入味时，用大火收汁，用铁勺不时翻动，加入味精，捞出装盘，锅内撇清浮油，余卤浇在排骨上，冷却后即可食用。
4.蜜汁制作卤菜还有另外两种比较简便的方法：一种是待原料熟透，用糖和其他调料熬至发稠，与原料混合一起，出锅即成；另一种是先将糖和其他调料熬好，直接浇在经过油炸的制品上，即可食用。
4.三汁焖排骨的做法步骤图,三汁焖排骨怎么做
用料 洋葱 1个土豆 1个蒜 5瓣蚝 适量胡萝卜 1根鸡翅 可随喜好排骨 半斤或可随喜好豆芽 一把白菜，小白菜等 品种可随喜好姜 片料酒 适量生抽 适量鸡精 适量淀粉 适量橄榄油 适量白糖 适量青椒 1个胡椒粉 适量生抽，老抽 适量黄豆酱 适量三汁焖排骨的做法 菜品洗好切好，排骨进行处理：姜片料酒加入清水中，煮排骨20分钟后，将排骨洗干净备用，鸡翅进行处理：将翅中切几道，方便入味，并用姜，料酒进行腌制30分钟。
三汁焖排骨的做法 步骤1调酱汁：三勺耗油，两勺黄豆酱，一勺老抽，一勺生抽，半勺胡椒粉，半勺鸡精，半勺白糖，一勺淀粉，半勺盐。三汁焖排骨的做法 步骤2锅底刷入橄榄油，油用量比平常炒菜要多！三汁焖排骨的做法 步骤3锅底铺豆芽洋葱蒜瓣，其次铺土豆萝卜。
三汁焖排骨的做法 步骤4再铺肉类，并刷层酱汁！盖上锅盖，开始小火焖锅。三汁焖排骨的做法 步骤520分钟后，可将菜，青椒铺至上层，刷酱，盖上锅盖10分钟后，方可使用！三汁焖排骨的做法 步骤6完工！三汁焖排骨的做法 步骤7小贴士如果喜欢辣的朋友，可以选择尖辣椒，与土豆铺至一层。
调料品客根据口味进行调节。如果中途产生糊锅，不要紧张，适当加入少量水，并进行翻炒。
由于该道菜品口味较重，我们在食用时，做做点苹果奶昔缓解。希望可以帮到大家。
5.秘汁排骨制作
做法
制作食材
主料：猪排骨（大排）（500克）
蜜汁排骨（7张） 辅料：梅子（50克） 调料：盐（1克） 白砂糖（100克） 淀粉（玉米）（25克） 花生油（50克） 类别：安徽菜 营养不良调理 补虚养身调理 健脾开胃调理
做法一 1.排骨用盐巴酱油腌半个小时，焯水备用。
2.热锅，倒少许油，放三勺糖，中小火，不停搅拌至糖全部熔化后开始冒小泡泡。
3.放入焯过水的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色，放一点盐巴，酱油，蚝油。
4.完全裹好糖色之后，加入开水淹没排骨，中小火闷。
5.闷20分钟左右，等汁收了，就可以了，出锅前撒上芝麻或者松仁，那就更诱人拉。
做法二
1. 将猪排骨剁成4 厘米长的段，加盐和硝水15克，待肉变红时，用水稍加冲洗，甩去水分，加入干淀粉拌匀；
2. 同时将青梅切成1 厘米见方的丁备用；
3. 炒锅放旺火上，加入花生油，烧至七成热，将排骨下入炸至外层起壳时捞出；
4. 剩油倒出，留作它用；
5. 排骨倒入锅内，加水淹没，旺火烧开，转小 火烧至六成烂时，捞出排骨，用水洗净，原汁倒掉； 6. 将洗净的排骨放入锅内，加水75毫升烧开，再加白糖和青梅丁，烧至糖汁变稠时，翻炒几下，出锅装盘即成。
6.密汁排骨的做法
蜜汁排骨的做法详细介绍
菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：五香味 工艺：卤
蜜汁排骨的制作材料：
主料：猪排骨（大排）500克
调料：料酒15克，酱油25克，盐5克，白砂糖50克，红曲40克，卤汁250克，植物油100克，糖色5克，味精3克
教您蜜汁排骨怎么做，如何做蜜汁排骨才好吃1.排骨洗净，斩成小块，放盆内，加黄酒，精盐，酱油拌匀，腌2小时。
2.炒锅倒油烧热至冒烟，放入排骨炸至表面金黄，捞出沥油。
3.将油炸后的排骨倒入锅内，加老卤，白糖，红曲米汁，糖色，黄酒，酱油，烧至排骨入味时，用大火收汁，用铁勺不时翻动，加入味精，捞出装盘，锅内撇清浮油，余卤浇在排骨上，冷却后即可食用。
4.蜜汁制作卤菜还有另外两种比较简便的方法：一种是待原料熟透，用糖和其他调料熬至发稠，与原料混合一起，出锅即成；另一种是先将糖和其他调料熬好，直接浇在经过油炸的制品上，即可食用。
蜜汁排骨的做法详细介绍 菜系及功效：徽菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：糖醋味 工艺：蜜汁 蜜汁排骨的制作材料：主料：猪排骨（大排）500克
辅料：梅子50克
调料：盐1克，白砂糖100克，淀粉（玉米）25克，花生油50克 蜜汁排骨的特色：外观光亮，色如玫瑰，质块柔韧，香甜微酸。 教您蜜汁排骨怎么做，如何做蜜汁排骨才好吃1. 将猪排骨剁成4 厘米长的段，加盐和硝水15克，待肉变红时，用水稍加冲洗，甩去水分，加入干淀粉拌匀；
2. 同时将青梅切成1 厘米见方的丁备用；
3. 炒锅放旺火上，加入花生油，烧至七成热，将排骨下入炸至外层起壳时捞出；
4. 剩油倒出，留作它用；
5. 排骨倒入锅内，加水淹没，旺火烧开，转小
火烧至六成烂时，捞出排骨，用水洗净，原汁倒掉；
6. 将洗净的排骨放入锅内，加水75毫升烧开，再加白糖和青梅丁，烧至糖汁变稠时，翻炒几下，出锅装盘即成。
蜜汁排骨的制作要诀：1. 腌猪排骨，夏天腌3 小时左右，冬天腌1 天左右；
2. 排骨在烧制时，不可煮得太烂，否则外皮易被煮烂，成品不美观；
3.收汁时注意不要熬糊，汤汁以变浓能包裹排骨为宜；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
7.蜜汁排骨用的蜜汁酱怎么作
我找了一下也没有找到、不过找到了一个家庭常用酱汁做法大全
里面有个
糖醋酱
材料：
酱油2 大匙、番茄酱2 大匙、砂糖1 又1/2 大匙、乌醋1 大匙 水3~4 大匙、太白粉少许、香油少许
做法
起油锅，将所有材料一起调匀煮开.
糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴
橙汁排骨酱
材料：柳橙1 个、番茄酱2 大匙、糖1 大匙、盐1小匙、水2 大匙
做法
1.柳橙1 个（或香吉士）洗净沥干对切，再切成0.5 公分片状.
2.将柳橙片与其他材料：一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3 杯即可熄火，将所有材料：渣过滤掉，酱汁即可使用
如果有兴趣可以自己去下载看看
下载地址：/fileview?id=0B0qATOCha83eMTdjMjM3ODgtNGVhOC00NzBkLTlkZDgtYzQwNzM1YzcxN2My&hl=en
8.蜜汁排骨的做法,蜜汁排骨如何做,怎么做才好吃
材料
上好的肋排，李锦记生抽，老抽，料酒，冰糖，蜂蜜，鸡精，姜
做法
1、肋排出水洗干净，沥干。
2、起油锅，煸炒姜片，倒入排骨一起煸炒。
3、加老抽翻炒，加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。
4、加少许水大火煮开，小火慢煨。
5、骨头也酥了时候，大火收汁。不加淀粉的，全靠糖起色。
材料
排骨500克、蜜汁排骨调料1袋（超市有卖的）、料酒、老姜、大葱、盐、葡萄酒少许、红烧酱油少许
做法
1、排骨清洗干净沥干水份宰成7厘米长，用葡萄酒少许、红烧酱油、少许盐、姜、葱、少许料酒码味2个小时进味待用。
2、蜜汁排骨调料用600克水搅拌均匀待用。
3、炒锅烧热后加油，把排骨（里面的葱姜都不要）煎至两面金黄后，倒入拌均匀的蜜汁排骨调味汁。
4、大火烧开后转中小火，加盖焖至汤汁浓稠即可。大概时间30分钟左右。