1.冬笋炒猪肝怎样做好吃
食材明细 主料 猪肝适量辅料冬笋适量木耳适量韮菜适量葱适量姜适量蒜适量配料料酒适量糖适量醋适量生抽适量老抽适量鸡精适量淀粉适量咸鲜口味爆工艺廿分钟耗时普通难度冬笋爆猪肝的做法步骤 1 猪肝片成两片,再切成小片,加料酒去腥,加淀粉上浆。
2 锅中多放些油,滑炒猪肝 3 滑好的猪肝(无血水)盛出控净油备用。 4 葱姜切大块大片,蒜切片,冬笋切片和木耳都焯水,韮菜切小段。
5 先爆香葱姜蒜 6 加入猪肝木耳和冬笋,边翻炒边放入料酒,糖,生抽,老抽,盐,醋,鸡精。 7 最后勾薄欠,撒上韮菜段,关火装盘。
2.笋子炒猪肝的做法,笋子炒猪肝怎么做好吃,笋子
食材
主料
笋子
300g
猪肝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
泡辣椒
适量
步骤
1.猪肝在清水中浸泡3小以上,切片,加入泡辣椒码味笋子切片焯水备用
2.锅中放右,右热后放乳码味的猪肝
3.翻炒均匀后放入焯水的笋子
4.翻炒均匀,加盐,醋,糖调味
5.最后可以出锅了
小贴士
猪肝炒之前最好用清水浸泡,这样能去除杂质。笋子也要先焯水才能去除草酸
3.鸽蛋猪肝冬笋汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 猪肝 200g 鸽蛋 2个 冬笋 100g 葱花 少许 盐 少许 鸽蛋猪肝冬笋汤的做法 将鸽子蛋煮熟,然后剥壳备用。
切好的猪肝焯水,去除浮沫后捞出待用。 油锅七成热,下入葱花爆香,入冬笋煸炒30秒。
锅中适量水,加入鸽蛋和猪肝,大火烧开。 转中小火煮5分钟。
调入盐,搅拌均匀入味即可出锅。 小贴士 新鲜的鸽蛋蛋壳颜色鲜亮,用手握着蛋,用光照射蛋并翻转,如果有血经的则是不新鲜。
蛋黄如果是散黄,也不新鲜了。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。
鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。 。
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