【注解】
鸭血为家鸭的血液。
【营养成分】
鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。
【药性功效】
鸭血味咸,性寒,有补血解毒的功效。
【宜食】
鸭血适宜劳伤吐血、痢疾之人热饮或兑酒冲服。
【忌食】
经常脾阳不振、寒湿泻痢者不宜食用。
【文献参考】
《别录》:“鸭血解诸毒。”
《随息居饮食谱》:“其血热饮救中恶,溺死及服金银、丹石、砒霉、野葛、鸦片,诸蛊毒。”
《本草便读》:“鸭血功专解毒,但须热饮方解,亦古今相传之祛耳。”
《本草正》:“盐卤毒,宜服此解之。”
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