碳酸饮料是甜饮料的一种，最出名的是可乐饮料，自从美国传入中国之后，碳酸饮料以其口感纯正、清凉解渴，深受消费者的喜爱。
碳酸饮料是在液体饮料中充入了二氧化碳制成的，碳酸水、香料、柠檬酸、白糖、人工色素等是它的主要原料。从中不难看出，碳酸饮料几乎没有什么营养成分，只有糖能够给人体提供热量。但是碳酸饮料不仅口感香甜独特，还非常解渴，因此会得到人们的喜爱。
其实，碳酸饮料是一种负营养食品，不适合长期大量饮用。碳酸饮料中含有大量的色素、防腐剂等成分，这些物质都是需要大量的水分才能被人体分解吸收的。而且有些碳酸饮料中还含有咖啡因，咖啡因有利尿的作用，使人产生心慌、乏力、尿频等不适，反而会促进水分排出体外。
另外，碳酸饮料中主要是碳酸水，饮料中之所以会产生气泡，就是因碳酸水可以进行碳酸化作用的原因。碳酸饮料中释放出来的二氧化碳，容易使人腹胀，没有食欲，导致胃肠功能紊乱而引发胃肠疾病。