减肥时主食的摄入是必需的，蛋白质含量高的鱼、肉、鸡蛋也要适当补充；蔬菜的摄入量应该多于水果。这些食物相互搭配，才能带给我们充足、全面的营养。真想通过水果减肥，也要掌握科学的方法：
1.掌握正确的时间
曾经看过一篇报导说。如果进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，可以防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，同属“单糖”，可快速被吸收，满足食欲，加上水果内的粗纤维可让胃部有饱足感，可以让进餐时吃得比较少；减少对脂肪性食物的需求，这样就不会有摄取过量致胖的困扰了。
2.吃对正确的水果
最适合瘦身的水果是苹果、香蕉、凤梨，因为，吃这三种水果会有饱腹感，而且能补充丰富的维生素。另外葡萄柚和奇异果也适合用来减肥。最不适合的水果减肥餐是甜味浓却又不容易有饱腹感的水果，因为这类的水果吃下肚后的热量较高，而且，容易吃过量，会造成热量吸收愈多。
此外，吃水果切忌不可食用过量，以免给身体带来不好的影响。